結冷膠 結冷膠 高酰基結冷膠 增稠劑 食品級 透明果 凍凝膠
- 起訂量(千克)價格
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1-100￥168 /千克
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100-1000￥166 /千克
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≥1000￥164 /千克
- 發布日期： 2025-01-03
- 更新日期： 2025-01-06
產品詳請
| EINECS編號 |
275-117-5
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| 品牌 |
中之升
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| 主要有效成分 |
結冷膠
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| 用途 |
增稠劑
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| 型號 |
食品級
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| 別名 |
凱可膠
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| CAS編號 |
71010-52-1
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| 英文名稱 |
GELLAN GUM
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| 包裝規格 |
25*1
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| 純度 |
99%
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| 分子式 |
C13H7F2N
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| 有效物質含量 |
99
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一、【產品介紹】
中文名稱：結冷膠
別 名：凱可膠
英文名稱：GELLAN GUM
CAS 號：71010-52-1
EINECS編號：275-117-5
分 子 式：C13H7F2N
型 號：食品級
二、【產品簡介】
主要成分由葡萄糖、葡萄糖醛酸和鼠李糖按2：1：1的比例，四種單糖為重復結構單元所組成的線形多聚糖。
三、【產品性狀】
結冷膠干粉呈米黃色，無特殊的滋味和氣味，約于150℃不經熔化而分解。耐熱、耐酸性能良好，對酶的穩定性亦高。
四、【食品添加劑的介紹】
食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質,以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質或者天然物質。目前我國食品添加劑有23個類別2000多個品種。
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