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P 產(chǎn)品目錄 RODUCT
  • 氨基酸
  • 防腐劑
  • 抗氧化劑
  • 酶制劑
  • 乳化劑
  • 保水劑
  • 酸度調(diào)節(jié)劑
  • 甜味劑
  • 維生素
  • 營養(yǎng)強化劑
  • 增稠劑
  • 著色劑
  • 香精
P 產(chǎn)品展廳 RODUCTS
結(jié)冷膠 增稠劑低酰基結(jié)冷膠 食品級 高酰基結(jié)冷膠 25kg/桶
起訂量(千克)價格
1-100168 /千克
100-1000166 /千克
≥1000164 /千克
  • 品牌:中之升
  • 型號:25*1
  • cas:71010-52-1
  • 發(fā)布日期: 2024-12-20
  • 更新日期: 2025-01-08
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 275-117-5
品牌 中之升
主要有效成分 結(jié)冷膠
用途 增稠劑
型號 食品級
別名 凱可膠
CAS編號 71010-52-1
英文名稱 GELLAN GUM
包裝規(guī)格 25*1
純度 99%
分子式 C13H7F2N
有效物質(zhì)含量 99

一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱:結(jié)冷膠
別      名:凱可膠
英文名稱:GELLAN GUM
CAS   號:71010-52-1
EINECS編號:275-117-5
分 子  式:C13H7F2N
型      號:食品級
二、【產(chǎn)品簡介】
主要成分由葡萄糖、葡萄糖醛酸和鼠李糖按2:1:1的比例,四種單糖為重復(fù)結(jié)構(gòu)單元所組成的線形多聚糖。
三、【產(chǎn)品性狀】
結(jié)冷膠干粉呈米黃色,無特殊的滋味和氣味,約于150℃不經(jīng)熔化而分解。耐熱、耐酸性能良好,對酶的穩(wěn)定性亦高。
四、【使用監(jiān)管】
通知要求衛(wèi)生部、食品藥品監(jiān)管局要盡快制定餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品添加劑使用規(guī)定,明確允許使用的食品添加劑品種,指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位規(guī)范食品添加劑使用,不得虛假宣傳、欺騙消費者。

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