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RODUCTS
胡蘿卜素 食品應用 DS-036焦糖色
- 起訂量(千克)價格
- 1-100¥8 /千克
- 100-1000¥7 /千克
- ≥1000¥6 /千克
- 品牌:中之升
- 型號:25*1
- cas:8028-89-5
- 發布日期: 2024-10-21
- 更新日期: 2025-01-13
產品詳請
EINECS編號 | 232-435-9 |
品牌 | 中之升 |
用途 | 著色劑 |
型號 | 食品級 |
來源 | 合成著色劑 |
別名 | 醬色 |
CAS編號 | 8028-89-5 |
主要著色成分 | DS-036焦糖色 |
英文名稱 | 3,5-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione |
包裝規格 | 25*1 |
純度 | 99% |
分子式 | C7H10O2 |
有效物質含量 | 99 |
色素含量 | 85% |
一、【產品介紹】
中文名稱:DS-036焦糖色
別 名:焦糖色素
英文名稱:Caramel
CAS 號:8028-89-5
EINECS編號:232-435-9
分 子 式:C7H10O2
型 號:食品級
二、【產品簡介】
焦糖色亦稱焦糖,俗稱醬色,英文Caramel,德文稱為“卡拉麥幾乳考”(karamelxucker)法文稱為“蘇克力、卡拉麥列西”(sucrecaramelise)。焦糖是一種在食品中應用范圍十分廣泛的天然著色劑,是食品添加劑中的重要一員。
三、【產品性狀】
深褐色易吸濕的粉末或粘稠液體,有苦味和焦氣。溶于水和稀乙醇。
四、【常用分類】
主要有酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖果中基礎劑物質、著色劑、護色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營養強化劑、防腐劑、穩定劑和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食品用香料、其他等23類。
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