乙基麥芽酚食品級增味劑乙基麥芽酚25kg桶500克起訂
- 起訂量(千克)價格
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1-100￥122 /千克
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100-1000￥120 /千克
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≥1000￥118 /千克
- 發布日期： 2024-10-11
- 更新日期： 2025-01-15
產品詳請
| EINECS編號 |
225-582-5
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| 品牌 |
中之升
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| 用途 |
營養強化劑
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| 型號 |
食品級
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| 外觀 |
粉末
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| 別名 |
乙基麥芽酮
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| CAS編號 |
4940-11-8
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| 英文名稱 |
Ethyl maltol
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| 包裝規格 |
25*1
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| 純度 |
99%
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| 分子式 |
C7H8O3
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| 有效物質含量 |
99
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| 主要營養成分 |
乙基麥芽酚
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一、【產品介紹】
中文名稱：乙基麥芽酚
別 名：3-羥基-2-乙基-4-吡喃酮
英文名稱：Ethyl maltol
CAS 號：4940-11-8
EINECS編號：225-582-5
分 子 式：C7H8O3
型 號：食品級
二、【產品簡介】
化學式為C7H8O3，由淀粉發酵得到曲酸，再經醚化、氧化、脫芐、脫羧、羥基化、還原而得乙基麥芽酚。
三、【產品性狀】
呈白色結晶性粉末，熔點85～ 95℃，易溶于熱水、乙醇、氯仿與甘油，25℃時55mL水可溶解1g。
四、【產品用途】
乙基麥芽酚在禽肉制品加工中作為一種基料添加，并不突出自身的香氣，而是起到增強、修飾并穩定整體風味體系。使產品中一些異味或香氣等得到進一步的修正和提升，從而使產品的特色更加完善、圓潤、協調
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