現(xiàn)貨供應(yīng) 三氯蔗糖 三氯蔗糖 甜度食品級(jí)
- 起訂量(千克)價(jià)格
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1-100￥315 /千克
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100-1000￥312 /千克
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≥1000￥310 /千克
- 發(fā)布日期： 2024-10-10
- 更新日期： 2025-01-10
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| EINECS編號(hào) |
259-952-2
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| 品牌 |
中之升
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| 用途 |
甜味劑
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| 英文名稱(chēng) |
Sucralose
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| 型號(hào) |
食品級(jí)
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| 包裝規(guī)格 |
25*1
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| 別名 |
蔗糖素
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| 純度 |
99%
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| CAS編號(hào) |
56038-13-2
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| 分子式 |
C12H19Cl3O8
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| 有效物質(zhì)含量 |
99
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一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱(chēng)：三氯蔗糖
別 名：三氯半乳蔗糖
英文名稱(chēng)：Sucralose
CAS 號(hào)：56038-13-2
EINECS編號(hào)：259-952-2
分 子 式：C12H19Cl3O8
型 號(hào)：食品級(jí)
二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
三氯蔗糖稱(chēng)為蔗糖素，利用蔗糖制作無(wú)熱量高倍甜味劑物質(zhì)，具有無(wú)臭無(wú)吸濕性等特征，物質(zhì)熱穩(wěn)定性較高，極易溶于水，能溶于乙醇以及甲醇等有機(jī)溶劑。
三、【產(chǎn)品性狀】
白色至近白色結(jié)晶性粉末，微溶于乙醚。分子量397.64，熔 點(diǎn)125 ℃（分解）
四、【產(chǎn)品用途】
由于三氯蔗糖具有耐高溫以及低熱值優(yōu)勢(shì)，在烘焙食品中應(yīng)用較為廣泛，經(jīng)過(guò)高溫加熱的三氯蔗糖產(chǎn)品甜味并不會(huì)變化，且沒(méi)有任何可測(cè)性損失，將三氯蔗糖添加在烘焙糕點(diǎn)以及糖果類(lèi)較為常見(jiàn)。在pH為3時(shí)，添加三氯蔗糖的食品放置1年，三氯蔗糖的保存率僅流失2%。
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