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現貨供應食品級三聚磷酸鈉粉末肉制品保水改良劑三聚磷酸鈉
- 起訂量(千克)價格
- 1-100¥9 /千克
- 100-1000¥8 /千克
- ≥1000¥7 /千克
- 品牌:中之升
- 型號:25*1
- cas:7758-29-4
- 發布日期: 2024-10-10
- 更新日期: 2025-01-10
產品詳請
EINECS編號 | 231-838-7 |
品牌 | 中之升 |
用途 | 水分保持劑 |
英文名稱 | Sodium tripolyphosphate |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25*1 |
別名 | 三磷酸鈉 |
純度 | 99% |
CAS編號 | 7758-29-4 |
分子式 | Na5O10P3 |
有效物質含量 | 99 |
一、【產品介紹】
中文名稱:三聚磷酸鈉
別 名:多聚磷酸鈉
英文名稱:Sodium tripolyphosphate
CAS 號:7758-29-4
EINECS編號:231-838-7
分 子 式:Na5O10P3
型 號:食品級
二、【產品簡介】
是一種無機化合物,化學式Na5P3O10,是一種無定形水溶性線狀聚磷酸鹽
三、【產品性狀】
白色結晶性粉末
四、【產品用途】
三聚磷酸鈉用于火腿原料肉的腌制,每100kg肉加3號混合鹽(精鹽91.65%、砂糖8%、亞硝酸鈉0.35%)2.2kg、三聚磷酸鈉85g,充分攪拌均勻,在0~4℃冷庫中腌制48~72h,效果良好。用于蠶豆罐頭生產,可使豆皮軟化。許多果蔬有堅韌的外皮,隨著果蔬的成熟,外皮愈加堅韌,在果蔬加工熱燙或浸泡用水中,加入聚磷酸鹽,可絡合鈣,從而降低外皮的堅韌度
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