阿拉伯糖 食品應用L-阿拉伯糖 功能糖 營養型甜味劑量大從優
- 起訂量(千克)價格
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1-100￥50 /千克
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100-1000￥48 /千克
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≥1000￥46 /千克
- 發布日期： 2024-09-27
- 更新日期： 2025-01-10
產品詳請
| EINECS編號 |
243-619-3
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| 品牌 |
福田
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| 用途 |
甜味劑
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| 英文名稱 |
L-ARABINOSE
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| 型號 |
食品級
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| 包裝規格 |
25*1
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| 別名 |
果膠糖
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| 純度 |
99%
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| CAS編號 |
5328-37-0
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| 分子式 |
C5H10O5
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| 有效物質含量 |
99
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一、【產品介紹】
中文名稱：L-阿拉伯糖
別 名：L-樹膠醛糖
英文名稱：L-ARABINOSE
CAS 號：5328-37-0
EINECS編號：243-619-3
分 子 式：C5H10O5
型 號：食品級
二、【產品簡介】
在自然界中L-阿拉伯糖很少以單糖形式存在，通常與其他單糖結合，以雜多糖的形式存在于膠質、半纖維素、果膠酸、細菌多糖及某些糖苷中。
三、【產品性狀】
白色結晶粉末,其晶體為正交晶系
四、【產品用途】
L－阿拉伯糖分子結構穩定，在高溫下不被分解，因此可以用于焙烤食品中。同樣，在高熱量食品中如蛋糕、蛋黃派等烘焙食品中添加一定量的L－阿拉伯糖能夠降低單位能量密度。 在烹炸食品如炸雞塊、燒雞、烤肉等添加L-阿拉伯糖會賦予其更豐富的香味和誘人的顏色。
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