抗壞血酸鈣 食品應用維生素C鈣 L-抗壞血酸鈣 vc鈣 量大從優
- 起訂量(千克)價格
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1-100￥48 /千克
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100-1000￥46 /千克
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≥1000￥44 /千克
- 發布日期： 2024-09-27
- 更新日期： 2025-01-10
產品詳請
| EINECS編號 |
227-261-5
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| 品牌 |
中之升
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| 用途 |
抗氧化劑
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| 英文名稱 |
Calcium ascorbate dihydrate
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| 型號 |
食品級
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| 包裝規格 |
25*1
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| 別名 |
維生素C鈣
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| 純度 |
99%
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| CAS編號 |
5743-28-2
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| 分子式 |
C12H18CaO14
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| 有效物質含量 |
99
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一、【產品介紹】
中文名稱：抗壞血酸鈣
別 名：維生素C鈣
英文名稱：Calcium ascorbate dihydrate
CAS 號：5743-28-2
EINECS編號：227-261-5
分 子 式：C12H18CaO14
型 號：食品級
二、【產品簡介】
其性質不僅比Vc穩定，而且吸收效果好，在體內具有Vc的全部作用，其抗氧化作用優于Vc，而且由于鈣的引入，也增強了它的營養強化作用。
三、【產品性狀】
白色至淺黃色結晶性粉末，無臭，溶于水，稍溶于乙醇，不溶于乙醚。10%水溶液的pH值為6.8~7.4。
四、【產品用途】
可以作為保鮮劑用于水果蔬菜，作為抗氧化劑用于火腿、肉類及蕎麥粉等。作為非離子表面活化劑和營養劑用于護膚養發。作為殺菌劑用于鏡片的清洗。
魚和肉類等新鮮食物，蛋白質變質會影響食物鮮感和味道，因此在運輸和儲存過程中有必要防止蛋白質變質。電冰箱可以保鮮食物，但對防蛋白質變質效果不佳。而含Vc-Ca的保鮮劑則可防止新鮮食物，如魚及肉類所含蛋白質變質，且它的防變質及保持鮮感作用不受接觸方法限制
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