富馬酸一鈉 食品應用富馬酸一鈉 面條堿性防腐保鮮劑 量大從優
- 起訂量(千克)價格
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1-100￥28 /千克
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100-1000￥26 /千克
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≥1000￥24 /千克
- 發布日期： 2024-09-26
- 更新日期： 2025-01-10
產品詳請
| EINECS編號 |
231-725-2
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| 品牌 |
中之升
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| 用途 |
防腐劑
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| 英文名稱 |
Monosodium fumarate
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| 型號 |
食品級
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| 包裝規格 |
25*1
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| 別名 |
富馬酸一鈉
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| 純度 |
99%
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| CAS編號 |
7704-73-6
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| 分子式 |
C4H4NaO4+
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| 有效物質含量 |
99
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一、【產品介紹】
中文名稱：富馬酸一鈉
別 名：富馬酸一鈉
英文名稱：Monosodium fumarate
CAS 號：7704-73-6
分 子 式：C4H4NaO4+
型 號：食品級
二、【產品簡介】
富馬酸一鈉，是一種化學物質，分子式是C4H3NaO4，分子量138.06。
三、【產品性狀】
白色結晶性粉末，無臭，有特殊酸味（帶堿性味）。加熱炭化。熔點約290℃。溶于水(6.89g/100mL，25℃)。
四、【產品用途】
富馬酸一鈉是一種新型防腐保鮮食品添加劑，主要用于水產品和肉糜類食品中，主要與醋酸鈉等配合使用，在國外的應用較多。此外還用于配置酒、清涼飲料、糖食制品、粉末果汁、水果罐頭、冷飲、果醬、果凍等。亦供配置面包、曲奇餅干等的復配型膨松劑。作為酸味劑常與蘋果酸、檸檬酸等其它有機酸合用。
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