果膠 食品應(yīng)用 高酯 低酯果膠 果醬奶酪糖果增稠劑 量大從優(yōu)
- 起訂量(千克)價格
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1-100￥58 /千克
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100-1000￥56 /千克
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≥1000￥54 /千克
- 發(fā)布日期： 2024-09-25
- 更新日期： 2025-01-10
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
232-553-0
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| 品牌 |
中之升
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| 主要有效成分 |
果膠
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| 用途 |
增稠劑
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| 型號 |
食品級
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| 別名 |
黏膠質(zhì)
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| CAS編號 |
9000-69-5
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| 英文名稱 |
Pectin
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| 包裝規(guī)格 |
25*1
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| 純度 |
99%
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| 分子式 |
C5H10O5
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| 有效物質(zhì)含量 |
99
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一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：果膠
別 名：黏膠質(zhì)
英文名稱：Pectin
CAS 號：9000-69-5
EINECS編號：232-553-0
分 子 式：C5H10O5
型 號：食品級
二、【產(chǎn)品簡介】
是一種多糖，其組成有同質(zhì)多糖和雜多糖兩種類型。它們多存在于植物細(xì)胞壁和細(xì)胞內(nèi)層，大量存在于柑橘、檸檬、柚子等果皮中。
三、【產(chǎn)品性狀】
果膠為白色或帶黃色或淺灰色、淺棕色的粗粉至細(xì)粉，幾無臭，口感黏滑。溶于20倍水，形成乳白色粘稠狀膠態(tài)溶液，呈弱酸性。
四、【定 義】
食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義，以增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。
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