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P 產品目錄 RODUCT
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P 產品展廳 RODUCTS
現貨供應 食品級 木瓜蛋白酶10萬u/g 酶制劑 木瓜蛋白酶 量大從優
起訂量(千克)價格
1-10028 /千克
100-100026 /千克
≥100024 /千克
  • 品牌:中之升
  • 型號:25*1
  • cas:9001-73-4
  • 發布日期: 2024-09-23
  • 更新日期: 2025-01-06
產品詳請
EINECS編號 232-627-2
品牌 中之升
用途 酶制劑
酶活力保存率 99%
型號 食品級
別名 木瓜膠液
CAS編號 9001-73-4
重金屬 0.00001%
英文名稱 Papain
砷含量 0.00001%
包裝規格 25*1
純度 99%
酶活力 10萬
分子式 C9H14N4O3
有效物質含量 99

一、【產品介紹】
中文名稱:木瓜蛋白酶
別      名:木瓜膠液
英文名稱:Papain
CAS   號:9001-73-4
EINECS編號:232-627-2
分 子  式:C9H14N4O3
型      號:食品級
二、【產品簡介】
是一種蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜(Carieapapaya)中含有的一種低特異性蛋白水解酶,廣泛地存在于番木瓜的根、莖、葉和果實內,其中在未成熟的乳汁中含量最豐富。
三、【產品性狀】
為白色至淺黃色的粉末,微有吸濕性;木瓜蛋白酶溶于水和甘油,水溶液為無色或淡黃色
四、【定      義】
食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營養物質。按照這一定義,以增強食品營養成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內。

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