TG酶食品級(jí) 谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶 碎肉肉丸肉餡抱團(tuán)專選 tg酶 量大從優(yōu)
- 起訂量(千克)價(jià)格
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1-100￥118 /千克
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100-1000￥116 /千克
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≥1000￥114 /千克
- 發(fā)布日期： 2024-06-07
- 更新日期： 2025-01-10
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| EINECS編號(hào) |
232-554-6
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| 品牌 |
中之升
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| 用途 |
酶制劑
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| 酶活力保存率 |
99%
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| 型號(hào) |
食品級(jí)
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| 別名 |
TG酶作用
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| CAS編號(hào) |
80146-85-6
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| 重金屬 |
0.00001%
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| 英文名稱 |
Transglutaminase
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| 砷含量 |
0.00001%
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| 純度 |
99%
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| 酶活力 |
5-10萬(wàn)
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| 分子式 |
C27H44O3H2O
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| 有效物質(zhì)含量 |
99
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中文名稱：TG酶 谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶
別 名：轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶
英文名稱：Transglutaminase
CAS 號(hào)：80146-85-6
EINECS編號(hào)：232-554-6
分 子 式：C27H44O3H2O
型 號(hào)：食品級(jí)
一、【產(chǎn)品包裝】
牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為25KG，還可根據(jù)客戶需要包裝。
二、【產(chǎn)品儲(chǔ)存】
儲(chǔ)存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。
三、【使用監(jiān)管】
通知要求衛(wèi)生部、食品藥品監(jiān)管局要盡快制定餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品添加劑使用規(guī)定，明確允許使用的食品添加劑品種，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位規(guī)范食品添加劑使用，不得虛假宣傳、欺騙消費(fèi)者。
四、【主要作用】
食品添加劑大大促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽(yù)為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，這主要是它給食品工業(yè)帶來(lái)許多好處，其主要作用大致如下：防止變質(zhì)，改善感官，保持營(yíng)養(yǎng)，增加品種和方便性，方便加工，其他特殊需要。
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