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產(chǎn)品目錄
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產(chǎn)品展廳
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DL-蘋(píng)果酸 含量99% 增加鮮嫩度和口感
- 起訂量(千克)價(jià)格
- 1-100￥27 /千克
- 100-1000￥25 /千克
- ≥1000￥23 /千克
- 品牌：雪郎
- cas：617-48-1
- 發(fā)布日期： 2024-01-18
- 更新日期： 2025-01-17
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| EINECS編號(hào) | 210-514-9 |
| 品牌 | 雪郎 |
| 用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 英文名稱 | DL-Malic acid |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 別名 | 抗結(jié)劑 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 617-48-1 |
| 分子式 | C4H6O5 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
DL－蘋(píng)果酸是D－蘋(píng)果酸和L－蘋(píng)果酸的混合物。蘋(píng)果酸又叫：2－羥基丁二酸，由于分子中有一個(gè)不對(duì)稱碳原子，有兩種立體異構(gòu)體。即左旋體（L－蘋(píng)果酸）和右旋體（D－蘋(píng)果酸）。大自然中，蘋(píng)果酸以三種形式存在，即D－蘋(píng)果酸、L－蘋(píng)果酸和DL－蘋(píng)果酸。
性狀：
蘋(píng)果酸在正常情況下穩(wěn)定，濕度高時(shí)有吸濕性。三斜晶系白色晶體。熔點(diǎn) 130℃;相對(duì)密度 1.601;溶解性 易溶于甲/醇、乙/醇、和其他許多極性溶劑。
用處
食物工業(yè)用作酸味劑、色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑等，也用于制藥。一般以為L(zhǎng) -蘋(píng)果酸具有重要的生理功能，但是D L-蘋(píng)果酸中一半的D 型在生理上無(wú)效。
化工行業(yè)可用作除垢劑、熒光增白劑的合成原料之一。添加到蟲(chóng)膠清漆或其它清漆中，可防止漆面結(jié)皮，用該種酸生產(chǎn)的聚脂樹(shù)脂是有特別用處的塑料。
1.蘋(píng)果酸是國(guó)際公認(rèn)的一種安全的食物添加劑，作酸味劑、保鮮劑和pH值調(diào)節(jié)劑用，其酸味柔軟且持久性長(zhǎng)，酸味比檸檬酸強(qiáng)20%?？捎糜诟黝?lèi)食物，按生產(chǎn)需求適量運(yùn)用。
2.蘋(píng)果酸能與金屬離子構(gòu)成螯合物，可用于鏟除金屬腐蝕產(chǎn)品（鐵銹）。可單獨(dú)或與其他有機(jī)酸合作運(yùn)用，用作金屬清洗劑。
3.用作食物酸味劑、保鮮劑和ph值調(diào)節(jié)劑。其酸味柔軟且持久性長(zhǎng)，酸味比檸檬酸強(qiáng)20%?？捎糜诟黝?lèi)食物，蘋(píng)果酸是人體內(nèi)部循環(huán)的重要中心產(chǎn)品，易被人體吸收，因此作為功能優(yōu)異的食物添加劑和功能性食物，廣泛應(yīng)用于食物、化妝品、醫(yī)/療和保健品等范疇。
4.蘋(píng)果酸用作化學(xué)鍍鎳、鈷及合金等的絡(luò)合劑。
5. 廣泛應(yīng)用于果香香精中，是制造清涼飲料、冰淇淋的佳品。
性狀：
蘋(píng)果酸在正常情況下穩(wěn)定，濕度高時(shí)有吸濕性。三斜晶系白色晶體。熔點(diǎn) 130℃;相對(duì)密度 1.601;溶解性 易溶于甲/醇、乙/醇、和其他許多極性溶劑。
用處
食物工業(yè)用作酸味劑、色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑等，也用于制藥。一般以為L(zhǎng) -蘋(píng)果酸具有重要的生理功能，但是D L-蘋(píng)果酸中一半的D 型在生理上無(wú)效。
化工行業(yè)可用作除垢劑、熒光增白劑的合成原料之一。添加到蟲(chóng)膠清漆或其它清漆中，可防止漆面結(jié)皮，用該種酸生產(chǎn)的聚脂樹(shù)脂是有特別用處的塑料。
1.蘋(píng)果酸是國(guó)際公認(rèn)的一種安全的食物添加劑，作酸味劑、保鮮劑和pH值調(diào)節(jié)劑用，其酸味柔軟且持久性長(zhǎng)，酸味比檸檬酸強(qiáng)20%?？捎糜诟黝?lèi)食物，按生產(chǎn)需求適量運(yùn)用。
2.蘋(píng)果酸能與金屬離子構(gòu)成螯合物，可用于鏟除金屬腐蝕產(chǎn)品（鐵銹）。可單獨(dú)或與其他有機(jī)酸合作運(yùn)用，用作金屬清洗劑。
3.用作食物酸味劑、保鮮劑和ph值調(diào)節(jié)劑。其酸味柔軟且持久性長(zhǎng)，酸味比檸檬酸強(qiáng)20%?？捎糜诟黝?lèi)食物，蘋(píng)果酸是人體內(nèi)部循環(huán)的重要中心產(chǎn)品，易被人體吸收，因此作為功能優(yōu)異的食物添加劑和功能性食物，廣泛應(yīng)用于食物、化妝品、醫(yī)/療和保健品等范疇。
4.蘋(píng)果酸用作化學(xué)鍍鎳、鈷及合金等的絡(luò)合劑。
5. 廣泛應(yīng)用于果香香精中，是制造清涼飲料、冰淇淋的佳品。
