大量批發(fā)雙乙酸鈉 食品級 雙乙酸鈉
- 起訂量(千克)價(jià)格
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1-100￥10 /千克
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100-1000￥9 /千克
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≥1000￥7 /千克
- 發(fā)布日期： 2024-02-29
- 更新日期： 2025-01-13
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
204-814-9; 204-823-8
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| 品牌 |
奧凱
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| 用途 |
防腐劑
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| 英文名稱 |
Sodium diacetate
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| 型號 |
食品級
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| 別名 |
二乙酸鈉
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| 純度 |
99%
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| CAS編號 |
126-96-5
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| 分子式 |
C4H7NaO4
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| 有效物質(zhì)含量 |
99%
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雙乙酸鈉
分子式：C4H7NaO4.XH2O
結(jié)構(gòu)式:：CH3-CO-ONa.CH2-CO-OH.XH2O
性 能：白色結(jié)晶，帶醋酸氣味。易吸濕，極易溶于水，加熱至150°C以上分解。
雙乙酸鈉是乙酸鈉和乙酸的分子化合物，簡稱SDA，又稱雙乙酸氫鈉、二醋酸一鈉，日本也稱為固體醋酸。外觀為白色晶 體粉末，具有吸濕性及略有乙酸氣味。可燃，易溶于水和乙醇。
雙乙酸鈉具有抗氧調(diào)味,護(hù)色,保鮮水溶性,脂溶性都很好, 應(yīng)用范圍廣。雙乙酸鈉安全高效,目前被稱為零毒性的防腐劑。腥少,保鮮時(shí)間長,還能改善食品風(fēng)味,在日本,被稱做粉末醋,可以直接加入方便面調(diào)味包。在米面制品,豆制品肉制品方面的防腐效果非常好。
主要特點(diǎn)：
1、防酶防腐，一般用量是0.3-3g/kg。
2、不改變食品特性，不受食品本身PH影響，保持食品原有的色香味和營養(yǎng)成分。
3、使用范圍廣泛，用于各類食品的防酶防腐，而且在醫(yī)藥、煙草、造紙、飼料等行業(yè)中也有應(yīng)用。
用量：一般公認(rèn)安全和限定量—— 量：在烘烤食品中加0.4%，在脂肪和油中加0.1%；在肉制品中加0.1%；在軟糖中加0.1%；在肉汁(鹵)和調(diào)味汁(沙司)中加0.25%；在點(diǎn)心小吃食品中加0.05%；湯及肉汁中與商業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐相一致。
在食品中添加食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，不僅可以補(bǔ)充天然食品的營養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外，利用食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到特殊飲食和健康的目的。
大量批發(fā)雙乙酸鈉 食品級 雙乙酸鈉
