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現貨批發海藻糖食品級25*1 量大從優
- 起訂量(千克)價格
- 1-100￥14 /千克
- 100-1000￥12 /千克
- ≥1000￥10 /千克
- cas：99-20-7
- 發布日期： 2024-02-28
- 更新日期： 2025-01-17
產品詳請
| EINECS編號 | 202-739-6 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | TREHALOSE |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 蕈糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 99-20-7 |
| 分子式 | C12H22O11 |
| 有效物質含量 | 99% |
海藻糖甜度為蔗糖的45%，
又稱酵母糖，是一種自然界中廣泛存在的非還原性雙糖，海藻糖不帶可游離的醛類，化學性質穩定，除了具有低聚糖的一般特性外，還具有不同于其他雙糖的獨 特的生物學特性，具有保存生物活力的特殊功能，它能有效地保護細胞膜和蛋白質結構，而且體外海藻糖同樣具有穩定生物膜和蛋白質結構的特性。
海藻糖可作為甜味劑、穩定劑、增稠劑以及增香劑應用在食品領域中。同時它也可作為需低溫儲藏食品的添加劑，防止食品品質因冷凍和干燥而受到影響。
又稱酵母糖，是一種自然界中廣泛存在的非還原性雙糖，海藻糖不帶可游離的醛類，化學性質穩定，除了具有低聚糖的一般特性外，還具有不同于其他雙糖的獨 特的生物學特性，具有保存生物活力的特殊功能，它能有效地保護細胞膜和蛋白質結構，而且體外海藻糖同樣具有穩定生物膜和蛋白質結構的特性。
海藻糖可作為甜味劑、穩定劑、增稠劑以及增香劑應用在食品領域中。同時它也可作為需低溫儲藏食品的添加劑，防止食品品質因冷凍和干燥而受到影響。
海藻糖長期保鮮食物的原理是其可在常溫下形成一種特殊的膜而將食物密封，同時還會析出黏液將其粘結和滋潤，并將原有的細菌和隨后沾染的細菌殺死。這種保護膜在常規濕度下非常穩定，并且還能將外來的熱量輻射出去。因此，利用海藻糖保存食品不僅效果理想、操作簡單，而且延長食品在貨架上的保存期。
河北中之升生物科技有限公司是一家食品添加劑公司，主營產品:食品添加劑、飼料添加劑、增稠乳化劑、甜味劑、抗氧化劑、防腐保鮮劑、酸度調節劑、增味劑、香精香料、酶制劑、膨松劑、著色劑、護色劑、被膜劑、漂白劑、抗結劑、品質改良劑、面粉改良劑、水分保持劑、增筋劑、凝固劑、營養增補劑、營養強化劑等
現貨批發海藻糖食品級25*1 量大從優
