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產品展廳
RODUCTS
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現貨批發果膠酶食品級25*1 量大從優
- 起訂量(千克)價格
- 1-100￥65 /千克
- 100-1000￥63 /千克
- ≥1000￥60 /千克
- 品牌：隆大
- cas：9032-75-1
- 發布日期： 2024-02-28
- 更新日期： 2025-01-13
產品詳請
| EINECS編號 | 232-885-6 |
| 品牌 | 隆大 |
| 用途 | 酶制劑 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 纖維素酶 |
| CAS編號 | 9032-75-1 |
| 重金屬 | 0.00001% |
| 英文名稱 | Pectinase |
| 砷含量 | 0.00001% |
| 純度 | 99% |
| 酶活力 | 3萬 |
| 分子式 | C18H37N(CH3)2 |
| 有效物質含量 | 99% |
果膠酶主要應用領域：
1、應用于果蔬汁的生產中，可以在果蔬汁的壓榨或澄清工藝中添加，
2、應用于葡萄酒生產中，可起到提高葡萄出汁率、
3、應用于植物提取行業中，可以協同其他纖維素和半纖維素酶類共同破解植物
細胞壁，促進有效成分的溶出，提高收得率。
酶活力定義：
1g 酶粉或 1mL 酶液在 50℃、pH3.5 的條件下，1h 分解果膠產生 1mg 半乳
糖醛酸，即為一個酶活力單位（u）。
作用條件：
有效溫度范圍：30℃～55℃。 有效 pH 范圍：4.0～6.0。
適溫度范圍：40℃～50℃。適 pH 范圍：4.5～5.5。
質量標準：
序號 項目 指標
1 酶活力，u/ ml ≥60000
2 容重 g/ml ≤1.20
3 pH（25℃） 3.0~6.0
4 鉛 mg/kg ≤5
5 無機砷 mg/kg ≤3
6 菌落總數，cfu/g ≤50000
7 大腸菌群，cfu/g ≤30
8 大腸桿菌 25g 或 25ml 不得檢出
9 沙門氏菌 25g 或 25ml 不得檢出
10 產品外觀 淺黃褐色液體
11 執行標準 QB 1502
使用量
一般的加量為每噸原料加入0.02-0.1kg酶制劑。然而，由于應用領域和各工廠原料組成及工藝參數的差異，本品的佳添加方式和佳添加量應通過試驗來確定。
儲存
本產品屬生物活性物質，應置于低溫、干燥處保存，避免陽光直射及長期與
外界接觸。本產品原封裝在 15℃以下低溫陰涼干燥環境，保質期 12 個月。
1、應用于果蔬汁的生產中，可以在果蔬汁的壓榨或澄清工藝中添加，
2、應用于葡萄酒生產中，可起到提高葡萄出汁率、
3、應用于植物提取行業中，可以協同其他纖維素和半纖維素酶類共同破解植物
細胞壁，促進有效成分的溶出，提高收得率。
酶活力定義：
1g 酶粉或 1mL 酶液在 50℃、pH3.5 的條件下，1h 分解果膠產生 1mg 半乳
糖醛酸，即為一個酶活力單位（u）。
作用條件：
有效溫度范圍：30℃～55℃。 有效 pH 范圍：4.0～6.0。
適溫度范圍：40℃～50℃。適 pH 范圍：4.5～5.5。
質量標準：
序號 項目 指標
1 酶活力，u/ ml ≥60000
2 容重 g/ml ≤1.20
3 pH（25℃） 3.0~6.0
4 鉛 mg/kg ≤5
5 無機砷 mg/kg ≤3
6 菌落總數，cfu/g ≤50000
7 大腸菌群，cfu/g ≤30
8 大腸桿菌 25g 或 25ml 不得檢出
9 沙門氏菌 25g 或 25ml 不得檢出
10 產品外觀 淺黃褐色液體
11 執行標準 QB 1502
使用量
一般的加量為每噸原料加入0.02-0.1kg酶制劑。然而，由于應用領域和各工廠原料組成及工藝參數的差異，本品的佳添加方式和佳添加量應通過試驗來確定。
儲存
本產品屬生物活性物質，應置于低溫、干燥處保存，避免陽光直射及長期與
外界接觸。本產品原封裝在 15℃以下低溫陰涼干燥環境，保質期 12 個月。
河北中之升生物科技有限公司是一家食品添加劑公司，主營產品:食品添加劑、飼料添加劑、增稠乳化劑、甜味劑、抗氧化劑、防腐保鮮劑、酸度調節劑、增味劑、香精香料、酶制劑、膨松劑、著色劑、護色劑、被膜劑、漂白劑、抗結劑、品質改良劑、面粉改良劑、水分保持劑、增筋劑、凝固劑、營養增補劑、營養強化劑等
現貨批發果膠酶食品級25*1 量大從優
現貨批發果膠酶食品級25*1 量大從優
