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產(chǎn)品展廳
RODUCTS
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食品添加劑紐甜 食品級紐甜批發(fā)|價格
- 起訂量(千克)價格
- 1-100￥220 /千克
- 100-1000￥218 /千克
- ≥1000￥216 /千克
- cas：165450-17-9
- 發(fā)布日期： 2024-02-26
- 更新日期： 2025-01-17
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 | 605-408-8 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | Neotame |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 新特姆 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 165450-17-9 |
| 分子式 | C20H30N2O5 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
紐甜
英文名稱：neotame.
CAS No：165450-17-9
分子式： C20H30N2O5
分子量：378.46
性狀：白色結(jié)晶粉末
水份：含約4.5%的結(jié)晶水
熔點：80.9-83.4℃
倍數(shù)
紐甜的甜度是蔗糖的7000－13000倍，實際甜度倍數(shù)根據(jù)所要求的甜味強度和具體應用的不同而變化。
紐甜的甜味與阿斯巴甜相近，無苦味及其它后味，紐甜的甜度為8000-10000倍，即在5%的甜度時為8000倍，在2%的甜度時可達10000倍。根據(jù)中華人民共和國衛(wèi)生部2003年第4號公告，紐甜的使用范圍為各類食品飲料，使用量為按生產(chǎn)需要適量使用。一般飲料類8-17mg/L，食品類10-35mg/Kg。
在水果罐頭中的應用
英文名稱：neotame.
CAS No：165450-17-9
分子式： C20H30N2O5
分子量：378.46
性狀：白色結(jié)晶粉末
水份：含約4.5%的結(jié)晶水
熔點：80.9-83.4℃
倍數(shù)
紐甜的甜度是蔗糖的7000－13000倍，實際甜度倍數(shù)根據(jù)所要求的甜味強度和具體應用的不同而變化。
紐甜的甜味與阿斯巴甜相近，無苦味及其它后味，紐甜的甜度為8000-10000倍，即在5%的甜度時為8000倍，在2%的甜度時可達10000倍。根據(jù)中華人民共和國衛(wèi)生部2003年第4號公告，紐甜的使用范圍為各類食品飲料，使用量為按生產(chǎn)需要適量使用。一般飲料類8-17mg/L，食品類10-35mg/Kg。
在水果罐頭中的應用
減少糖漿總體比重，從而降低水果上浮的現(xiàn)象，無須添加更多的水果。在GB2760中，允許可使用在罐頭產(chǎn)品的甜味劑。紐甜在罐頭產(chǎn)品熱處理過程中，呈現(xiàn)良好的穩(wěn)定性。替代40%-50%蔗糖，降低產(chǎn)品成本。產(chǎn)品保質(zhì)期為12-24個月。風味：甜桔，楊梅，枇杷，荔枝，菠蘿，龍眼。建議甜度倍數(shù)：6500-7000。
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食品添加劑紐甜 食品級紐甜批發(fā)|價格
