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P 產品展廳 RODUCTS
食品添加劑曲酸 食品級曲酸批發|價格
起訂量(千克)價格
1-2591 /千克
25-100088 /千克
≥100085 /千克
  • cas:501-30-4
  • 發布日期: 2024-02-26
  • 更新日期: 2025-01-14
產品詳請
EINECS編號 207-922-4
用途 防腐劑
英文名稱 Kojic acid
型號 食品級
別名 曲菌酸
純度 99%
CAS編號 501-30-4
分子式 C6H6O4

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產品介紹

中文名 曲酸

英文名 Kojic acid

別    稱 曲菌酸、麴酸

化學式 5-羥基-2-羥甲基-1

應    用 化妝品范疇、食物加工范疇等

分子式:C6H6O4

分子量:142.11

CAS號:501-30-4

MDL號:MFCD00006580

EINECS號:207-922-4

曲酸,化學名稱為5-羥基-2-羥甲基-1,4-吡喃酮,存在于醬油、豆瓣醬、酒類的釀造中,在許多以曲霉發酵的發酵產品中都能夠檢測到曲酸的存在。


產品性狀

性狀:無色棱柱狀晶體

密度(g/ m3,25/4℃):1.58

熔點(oC):153~154℃

沸點(oC,常壓):323

溶解性:易溶于水、醇、丙酮,微溶于醚、乙酸乙酯、*和吡啶,不溶于苯。


產品用處

1、應用在化妝品范疇。在人體皮膚中,酪氨酸在酪氨酸酶的催化作用下,與氧自由基經復雜的氧化、聚合,*合成黑色素。曲酸能按捺酪氨酸酶的合成,因而能夠強烈按捺皮膚黑色素的構成,并且安全無毒,不會發生白斑后遺癥,所以曲酸已被配入化妝水、面膜、乳液、護膚霜中、色素冷靜、粉刺等的高級美白化妝品。20ug/ml濃度的曲酸就可按捺多種酪氨酸酶(或稱多酚氧化酶PPO)的70~80%的活力,在化妝品中一般增加量為0.5~2.0%。

2、食物加工范疇。曲酸可用作食物增加劑,起到保鮮、防腐、抗氧化作用。試驗證明曲酸能按捺熏肉中亞硝酸鈉轉化為致癌的亞硝胺,并且食物中增加曲酸不會影響食物的口味、香味及質感;曲酸一起也是生產麥芽酚和乙基麥芽酚的質料,在食物加工中,曲酸應用范圍十分廣泛。


4、在其它范疇。曲酸也能夠作為鐵剖析試劑、

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