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P 產品展廳 RODUCTS
供應三氯蔗糖廠批家發
起訂量(千克)價格
1-100185 /千克
100-1000183 /千克
≥1000180 /千克
  • 品牌:金禾
  • cas:56038-13-2
  • 發布日期: 2024-02-24
  • 更新日期: 2025-01-17
產品詳請
EINECS編號 259-952-2
品牌 金禾
用途 甜味劑
英文名稱 Sucralose
型號 食品級
別名 蔗糖素
純度 99%
CAS編號 56038-13-2
分子式 C12H19Cl3O8
有效物質含量 99%

三氯蔗糖是一種白色粉末狀產品,幾乎無臭,無吸濕性,味甜。極易溶于水、乙醇和甲醇,是目前以蔗糖為原料生產的功能性甜味劑,三氯蔗糖是1976年申請專利的一種新型甜味劑。是以蔗糖為原料的功能性甜味劑,原始商標名稱為Splenda,甜度可達蔗糖600倍。

三氯蔗糖(Sucralose或TGS CNS: 19.016; INS: 955),又稱蔗糖素、蔗糖精或4, 1, 6, -三氯-4, 1, 6, -三脫氧半乳型蔗糖,英文名稱: Sucralose。三氯蔗糖是以蔗糖為原料經氯化作用而制得的。分子式為C12H19Cl3O8,相對分子質量為397.64。

三氯蔗糖的主要物理化學特性,三氯蔗糖易溶于水,在室溫下其水溶解度達到25%以上。三氯蔗糖在水中溶解時不容易產生起泡現象,易于稀釋。三氯蔗糖在酒精中也有良好的溶解度,適用于在酒精飲料生產中添加使用。

用途:食品添加劑
廣泛應用于飲料如可樂,果蔬汁,調味乳
調味品如醬油,芥末醬,果醬,色拉醬,醋,耗油
烘焙食品如面包,蛋糕,三明治,披薩餅,水果派
麥片粥,豆奶粉,甜乳粉

甜食(三氯蔗糖參考添加量:150~500mg/Kg)
1. 冷凍甜品
凝膠,布丁和果凍,芝麻糊,早餐谷物, 餐桌用糖
2. 糖果
口香糖,薄荷糖,硬糖,軟糖,潤喉糖

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