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產品展廳
RODUCTS
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低聚果糖用途
- 起訂量(千克)價格
- 1-100￥30 /千克
- 100-1000￥28 /千克
- ≥1000￥26 /千克
- 品牌：百龍
- cas：308066-66-2
- 發布日期： 2024-02-23
- 更新日期： 2025-01-17
產品詳請
| EINECS編號 | 204-465-2 |
| 品牌 | 百龍 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | FRUCTOOLIGOSACCHARIDES |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 寡果糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 308066-66-2 |
| 分子式 | C6H12O6 |
| 有效物質含量 | 99% |
低聚果糖又稱蔗果低聚糖，是由1～3個果糖基通過β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中約有60—70克菊粉，菊粉是通過線性的β—2，1—糖苷鏈連接的果聚糖，其末端為一蔗糖基。故以菊芋粉為原料用菊糖內切酶水解作用，經精制最終可得低聚果糖漿。
性狀:糖粉為白色結晶性粉末,甜味柔和清爽,帶低聚果糖清香, 無異味,無外來雜質。
感官指標：
項目 液體（55液） 固體（95粉）
外觀 透明粘稠液體，無肉眼可見雜質 無定形粉末或結晶性粉末，無肉眼可見雜質
滋味 具有本品特有的香氣，甜味柔和，清爽，無異味 具有本品特有的香氣，甜味柔和，清爽，無異味
性狀:糖粉為白色結晶性粉末,甜味柔和清爽,帶低聚果糖清香, 無異味,無外來雜質。
感官指標：
項目 液體（55液） 固體（95粉）
外觀 透明粘稠液體，無肉眼可見雜質 無定形粉末或結晶性粉末，無肉眼可見雜質
滋味 具有本品特有的香氣，甜味柔和，清爽，無異味 具有本品特有的香氣，甜味柔和，清爽，無異味
顏色 無色或淡黃色 白色或微黃色
應用領域
1、低聚果糖不易被人體吸收，熱量值很低，可以生產低卡路里食品；低聚果糖甜度低，可生產無糖或低糖食品，深受人們的喜愛。
2、這一特點用于食品時非常突出，利用低聚果糖生產的餅干、烘焙食品色澤美觀、松軟可口、組織均勻、保存性佳，可延長存放期。
3、利用低聚果糖的水溶性膳食纖維性質，可開發新型功能酒，易消化吸收。
4、低聚果糖在一25～5攝氏度的低溫下貯存仍很穩定，可以應用在冰淇淋之類的冷食中。
5、低聚果糖應用于奶粉。
6、低聚果糖用于乳酸菌飲料。
【規范使用】：嚴禁使用非食用物質生產復配食品添加劑，不得購入標識不規范、來源不明的食品添加劑，嚴肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為，同時要求在2011年年底前制定并公布復配食品添加劑通用安全標準和食品添加劑標識標準。
【注意事項】
產品價格問題：價格以本公司的實際報價為準，市場行情波動，網上報價僅供參考。
關于產品問題：所有的商品我們公司在發貨之前都進行嚴格質檢，確保無任何問題才發貨。
產品屬性：下單之前或者購買之前，一定要與客服溝通，核對產品的屬性數量等信息確保無誤。
低聚果糖用途
