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產品展廳
RODUCTS
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食品級牛磺酸
- 起訂量(千克)價格
- 1-25￥22 /千克
- 25-1000￥20 /千克
- ≥1000￥19 /千克
- cas：107-35-7
- 發布日期： 2024-02-22
- 更新日期： 2025-01-03
產品詳請
| EINECS編號 | 203-483-8 |
| 用途 | 營養強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 白色 |
| 別名 | 牛膽素 |
| CAS編號 | 107-35-7 |
| 英文名稱 | niuhuangsuan |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C2H7NO3S |
| 有效物質含量 | 99 |
| 主要營養成分 | 牛磺酸 |
性狀：
白色結晶或結晶性粉末。無臭，味微酸，水溶液PH值4.1~5.6。略有苦味或蝦香味。熔點328℃，在通常烹飪等加工中穩定。易溶于水（12℃，15.5%），不溶于乙醇、乙醚、丙酮。對，酸、堿、熱均穩定。
可用于乳制品。食品及谷類制品，乳飲料，配制酒，豆奶粉、豆粉，豆漿，果凍，果汁（果味）型飲料，可可粉及其他口味固體飲料。
限量：FEMA（mg/kg）：焙烤制品250；肉制品585；湯類500；小吃食品2100；無醇飲料30；早餐谷物1000；油脂565；干酪630；禽類550；蛋類190；魚類190；加工蔬菜200；調味品1125；甜沙司、肉羹湯、復水蔬菜375；堅果制品640；代乳品190；代糖品3750；調味香料70000。
【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營養價值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質量和穩定性，改進其感官特性。
④ 便于食品的生產、加工、包裝、運輸或者貯藏。
食品級牛磺酸
