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食品級乳酸亞鐵
起訂量(千克)價格
1-10030 /千克
100-100028 /千克
≥100026 /千克
  • 品牌:瑞普
  • cas:5905-52-2
  • 發布日期: 2024-02-22
  • 更新日期: 2025-01-17
產品詳請
EINECS編號 227-608-0
品牌 瑞普
用途 酸度調節劑
英文名稱 Ferrous lactate
型號 食品級
包裝規格 25kg
別名 乳酸低鐵
純度 99%
CAS編號 5905-52-2
分子式 C6H10FeO6
有效物質含量 99%
中文名稱:乳酸亞鐵
中文別名:2-羥基丙酸亞鐵鹽;乳酸低鐵;乳酸鐵(Ⅱ);乳酸鐵(II);乳酸亞鐵;乳酯亞鐵
英文名稱:FERROUS LACTATE
CAS:5905-52-2
分子式:C6H10FeO6·3H2O

綠白色結晶性粉末或結晶。稍有異臭,略有甜的金屬味。本品受潮或其水溶液氧化后變為含正鐵鹽的黃褐色。光照可促進氧化。鐵離子與其他食品添加劑反應易著色。溶于水,成帶綠色的透明液體,呈酸性。幾乎不溶于乙醇。

1、廣泛應用于食品、飲料、乳制品、食鹽、營養液、藥品等
2、營養增補劑(鐵質強化劑)。成人每日需要量16mg,*為6mg(日本標準)。用于強化奶粉的鐵劑時添加量約6mg/100g。用于小麥粉、餅干、面包時使用量為2~3mg/100g。大白鼠對本品的強化豆乳,吸收率(對鐵)非常強。呈色調節劑。
3、乳酸亞鐵是一種很好的食品鐵強化劑,吸收效果比無機鐵好。我國規定可用于夾心糖,使用量為600~1200mg/kg(以鐵計,下同);也可用于乳制品和嬰幼兒食品,使用量為60~100mg/kg;也可用于谷類及其制品,使用量為24~48mg/kg;還可用于飲料,使用量為10~20mg/kg。

4、乳酸亞鐵是食品和飼料添加劑,成人每日需要量16mg,*為6mg。作為鐵強化劑,美國規定面粉中的用量為3mg/100g,面包中的用量為2mg/100g,奶粉中為6mg/100g。鐵化合物對光不穩定,鐵離子可與抗氧化劑反應而著色,在使用時應予注意。

【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營養價值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質量和穩定性,改進其感官特性。
④ 便于食品的生產、加工、包裝、運輸或者貯藏。

食品級乳酸亞鐵



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