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產(chǎn)品目錄
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產(chǎn)品展廳
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L-蘋果酸用途與用量
- 起訂量(千克)價(jià)格
- 1-100￥34 /千克
- 100-1000￥32 /千克
- ≥1000￥30 /千克
- 品牌：常茂
- cas：97-67-6
- 發(fā)布日期： 2024-02-21
- 更新日期： 2025-01-17
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| EINECS編號(hào) | 202-601-5 |
| 品牌 | 常茂 |
| 用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 英文名稱 | L-(-)-Malic Acid |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 別名 | L-馬來(lái)酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 97-67-6 |
| 分子式 | C4H6O5 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
性狀：白色或無(wú)色粉末。難熔于水。不熔于乙醇。
用途：緩沖劑、調(diào)味劑、固化劑。
定量：用于果醬和果凍、橘皮果凍。可用于乳飲料。
飲料(各種清涼飲料)：應(yīng)用L—蘋果酸配制的軟飲料解渴爽口，有蘋果酸味，接近天然果汁。國(guó)內(nèi)一些大型食品公司，如娃哈哈集團(tuán)、健力寶集團(tuán)開始在飲料中使用L－蘋果酸。
食品行業(yè)應(yīng)用
L—蘋果酸為果汁之重要成份，與檸檬酸相比具有酸度大(酸味比檸檬酸強(qiáng)20%)，但味道柔和(具有較高的緩沖指數(shù))，具特殊香味，不損害口腔與牙齒，代謝上有利于氨基酸吸收，不積累脂肪，是新一代的食品酸味劑，被生物界和營(yíng)養(yǎng)界譽(yù)為“ 的食品酸味劑。”，2013年以來(lái)在老年及兒童食品中正取代檸檬酸。
L—蘋果酸是人體必需的一種有機(jī)酸，也是一種低熱量的理想食品添加劑.當(dāng)50%L－蘋果酸與20%檸檬酸共用時(shí)，可呈現(xiàn)強(qiáng)烈的天然果實(shí)風(fēng)味。
用途：緩沖劑、調(diào)味劑、固化劑。
定量：用于果醬和果凍、橘皮果凍。可用于乳飲料。
飲料(各種清涼飲料)：應(yīng)用L—蘋果酸配制的軟飲料解渴爽口，有蘋果酸味，接近天然果汁。國(guó)內(nèi)一些大型食品公司，如娃哈哈集團(tuán)、健力寶集團(tuán)開始在飲料中使用L－蘋果酸。
食品行業(yè)應(yīng)用
L—蘋果酸為果汁之重要成份，與檸檬酸相比具有酸度大(酸味比檸檬酸強(qiáng)20%)，但味道柔和(具有較高的緩沖指數(shù))，具特殊香味，不損害口腔與牙齒，代謝上有利于氨基酸吸收，不積累脂肪，是新一代的食品酸味劑，被生物界和營(yíng)養(yǎng)界譽(yù)為“ 的食品酸味劑。”，2013年以來(lái)在老年及兒童食品中正取代檸檬酸。
L—蘋果酸是人體必需的一種有機(jī)酸，也是一種低熱量的理想食品添加劑.當(dāng)50%L－蘋果酸與20%檸檬酸共用時(shí)，可呈現(xiàn)強(qiáng)烈的天然果實(shí)風(fēng)味。
用途：緩沖劑、調(diào)味劑、固化劑、酸味劑；pH調(diào)節(jié)劑；抗氧化增效劑；食品用香料。用于果醬和果凍、橘皮果凍。可用于乳飲料。
【食品添加劑運(yùn)輸儲(chǔ)存】
通風(fēng)避光、防蟲防鼠、防雨防塵、合適的溫濕度
貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運(yùn)輸
L-蘋果酸用途與用量
