P
產品展廳
RODUCTS
|
 |
 |
 |
 |
 |
食品級阿斯巴甜生產
- 起訂量(千克)價格
- 1-100￥80 /千克
- 100-1000￥78 /千克
- ≥1000￥75 /千克
- cas：22839-47-0
- 發布日期： 2024-01-31
- 更新日期： 2025-01-17
產品詳請
| EINECS編號 | 245-261-3 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | Aspartame |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 蛋白糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 22839-47-0 |
| 分子式 | C14H18N2O5 |
| 有效物質含量 | 99% |
阿斯巴甜在高溫或高pH值情形下會水解，因此不適用需用高溫烘焙的食品。不過可藉由與脂肪或麥芽糊精化合提高耐熱度。阿斯巴甜在水中的穩定性主要由pH值決定。在室溫下，當pH值為4.3時最為穩定，半衰期約為300天。當pH值為7的環境下，其半衰期則僅有數天。然而大部分飲料的pH值都介于3至5間，所以添加在飲料中的阿斯巴甜均很穩定。
特點：甜味純凈，相比于其它甜味劑，阿斯巴甜的甜味接近砂糖，清新純正，沒有苦味、化學味或金屬后味。與其它甜味劑混合使用，具有顯著的增甜效果，且可掩蓋其它甜味劑的不良后味（如AK糖、甜蜜素和糖精等）。
對香精具有增效作用，可增加產品風味和持久度。
在食品方面，達盛安賽蜜的穩定性好、口味適應，是生產軟飲料的 甜味劑，此外還可用于烘烤產品、糕點、固體飲料、糖果、果醬、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子凍、布丁及餐桌甜味劑等。
特點：甜味純凈，相比于其它甜味劑，阿斯巴甜的甜味接近砂糖，清新純正，沒有苦味、化學味或金屬后味。與其它甜味劑混合使用，具有顯著的增甜效果，且可掩蓋其它甜味劑的不良后味（如AK糖、甜蜜素和糖精等）。
對香精具有增效作用，可增加產品風味和持久度。
在食品方面，達盛安賽蜜的穩定性好、口味適應，是生產軟飲料的 甜味劑，此外還可用于烘烤產品、糕點、固體飲料、糖果、果醬、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子凍、布丁及餐桌甜味劑等。
限量：按我國GB2760-90規定可用于各類食品， 使用量視正常生產需要而定。按FAO/WHO（1984）規定，可用于甜食，用量0.3%，膠姆糖1.0%，飲料0.1%，早餐谷物0.5%
貯存：本品不屬危險品，不可燃，密封存放于室內陰涼、通風、干燥處。未使用完前，每次使用后容器應嚴格密封。在2℃~30℃條件下保存在原裝密閉容器中
運輸：本品運輸中要密封好，防潮、防強堿強酸及防雨水等雜質混入。
食品級阿斯巴甜生產
