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產(chǎn)品目錄
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產(chǎn)品展廳
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食品級(jí)乳酸鏈球菌素生產(chǎn)
- 起訂量(千克)價(jià)格
- 1-100￥165 /千克
- 100-1000￥163 /千克
- ≥1000￥160 /千克
- cas：1414-45-5
- 發(fā)布日期： 2024-01-31
- 更新日期： 2025-01-15
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| EINECS編號(hào) | 215-807-5 |
| 用途 | 防腐劑 |
| 英文名稱 | Nisin |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 尼塞 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 1414-45-5 |
| 分子式 | C143H230N42O37S7 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
乳酸鏈球菌素（Nisin）的穩(wěn)定性也與溶液的PH值有關(guān)。如溶于PH=6.5的脫脂牛奶中，經(jīng)85℃巴氏滅菌15分鐘后，活性僅損失15%，當(dāng)溶于PH=3的稀鹽酸中，經(jīng)121℃15分鐘高壓滅菌仍保持 的活性，其耐酸耐熱性能優(yōu)秀。
產(chǎn)品特性：
? 能有效按捺革蘭氏陽(yáng)性菌，如耐熱性芽孢桿菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所發(fā)生的芽孢，在必定條件下也可按捺部分革蘭氏陰性菌；
? 確保食物質(zhì)量，進(jìn)步食物質(zhì)量，延伸食物的貨架期；
? 下降返貨率；
? 熱穩(wěn)定性好，熱處理后的活性損失較少；
? 添加量低，必定程度上節(jié)省了成本；
? 可以代替部分化學(xué)防腐劑，滿意客戶及顧客對(duì)天然防腐劑的需求。
產(chǎn)品使用方法
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB 26687-2011
用冷開(kāi)水（或蒸餾水）配成均勻水溶液或直接參加食物中充分?jǐn)嚢杈鶆颉?添加量0.5g/kg
乳酸鏈球菌素防腐保鮮劑能有效抑殺革蘭氏陽(yáng)性菌，特別對(duì)產(chǎn)芽胞細(xì)菌有很好按捺效果。一般以為對(duì)革蘭氏陰性菌、酵母菌、霉菌無(wú)效，但在必定條件下（如冷凍，加熱、低pH值和螯合劑EDTA處理），乳酸鏈球菌素可以按捺一些如按捺沙門氏菌（Salmonella spp）、志賀菌Shigella spp）、克雷伯氏（Klebsiell spp）和大腸桿菌（Escherichia coli）等革蘭氏陰性細(xì)菌的成長(zhǎng)。
產(chǎn)品特性：
? 能有效按捺革蘭氏陽(yáng)性菌，如耐熱性芽孢桿菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所發(fā)生的芽孢，在必定條件下也可按捺部分革蘭氏陰性菌；
? 確保食物質(zhì)量，進(jìn)步食物質(zhì)量，延伸食物的貨架期；
? 下降返貨率；
? 熱穩(wěn)定性好，熱處理后的活性損失較少；
? 添加量低，必定程度上節(jié)省了成本；
? 可以代替部分化學(xué)防腐劑，滿意客戶及顧客對(duì)天然防腐劑的需求。
產(chǎn)品使用方法
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB 26687-2011
用冷開(kāi)水（或蒸餾水）配成均勻水溶液或直接參加食物中充分?jǐn)嚢杈鶆颉?添加量0.5g/kg
乳酸鏈球菌素防腐保鮮劑能有效抑殺革蘭氏陽(yáng)性菌，特別對(duì)產(chǎn)芽胞細(xì)菌有很好按捺效果。一般以為對(duì)革蘭氏陰性菌、酵母菌、霉菌無(wú)效，但在必定條件下（如冷凍，加熱、低pH值和螯合劑EDTA處理），乳酸鏈球菌素可以按捺一些如按捺沙門氏菌（Salmonella spp）、志賀菌Shigella spp）、克雷伯氏（Klebsiell spp）和大腸桿菌（Escherichia coli）等革蘭氏陰性細(xì)菌的成長(zhǎng)。
乳酸鏈球菌素防腐保鮮劑適用于：熟制水產(chǎn)品類、糧食和糧食制品類、果蔬類、肉及肉制品、果蔬飲料類、調(diào)味品類、乳及乳制品、泡椒熟肉制品
貯存：本品不屬危險(xiǎn)品，不可燃，密封存放于室內(nèi)陰涼、通風(fēng)、干燥處。未使用完前，每次使用后容器應(yīng)嚴(yán)格密封。在2℃~30℃條件下保存在原裝密閉容器中
運(yùn)輸：本品運(yùn)輸中要密封好，防潮、防強(qiáng)堿強(qiáng)酸及防雨水等雜質(zhì)混入。
【規(guī)范使用】：嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)復(fù)配食品添加劑，不得購(gòu)入標(biāo)識(shí)不規(guī)范、來(lái)源不明的食品添加劑，嚴(yán)肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為，同時(shí)要求在2011年年底前制定并公布復(fù)配食品添加劑通用安全標(biāo)準(zhǔn)和食品添加劑標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)。
食品級(jí)乳酸鏈球菌素生產(chǎn)
