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產(chǎn)品展廳
RODUCTS
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山梨酸鉀在食品加工中的應(yīng)用
- 起訂量(千克)價格
- 1-100￥25 /千克
- 100-1000￥23 /千克
- ≥1000￥20 /千克
- 品牌：王龍
- cas：24634-61-5
- 發(fā)布日期： 2024-01-30
- 更新日期： 2025-01-15
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 | 246-376-1 |
| 品牌 | 王龍 |
| 用途 | 防腐劑 |
| 英文名稱 | Potassium sorbate |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 山梨酸鹽 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 24634-61-5 |
| 分子式 | C6H7KO2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
名稱：山梨酸鉀 防腐劑
化學(xué)式：CH3CH=CHCH=CHCOOK
分子量150.22。
CAS號：24634-61-5
性狀：無色至白色鱗片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭或稍有臭味。在空氣中不穩(wěn)定。能被氧化著色。有吸濕性。易溶于水、乙醇。
山梨酸鉀在密封狀態(tài)下穩(wěn)定，暴露在潮濕的空氣中易吸水，氧化而著色。山梨酸鉀對熱穩(wěn)定性較好，分解溫度高達(dá)270。形狀為白色或淺黃色顆?；蚍勰杂休p微臭味。在空氣中易被氧化而顏色變暗。有吸濕性，易溶于水，59g/100mL（水），1水溶液pH78。防腐能力強，對光、熱相對穩(wěn)定。
目前已廣泛地用于食品、飲料、醬菜、煙草、化妝品、農(nóng)產(chǎn)品、飼料等行業(yè)中，從發(fā)展趨勢看，其應(yīng)用范圍還在不斷擴大。
在使用時可以用直接添加，噴灑，浸漬，干粉噴霧，在包裝材料上處理等多種方式。
化學(xué)式：CH3CH=CHCH=CHCOOK
分子量150.22。
CAS號：24634-61-5
性狀：無色至白色鱗片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭或稍有臭味。在空氣中不穩(wěn)定。能被氧化著色。有吸濕性。易溶于水、乙醇。
山梨酸鉀在密封狀態(tài)下穩(wěn)定，暴露在潮濕的空氣中易吸水，氧化而著色。山梨酸鉀對熱穩(wěn)定性較好，分解溫度高達(dá)270。形狀為白色或淺黃色顆?；蚍勰杂休p微臭味。在空氣中易被氧化而顏色變暗。有吸濕性，易溶于水，59g/100mL（水），1水溶液pH78。防腐能力強，對光、熱相對穩(wěn)定。
目前已廣泛地用于食品、飲料、醬菜、煙草、化妝品、農(nóng)產(chǎn)品、飼料等行業(yè)中，從發(fā)展趨勢看，其應(yīng)用范圍還在不斷擴大。
在使用時可以用直接添加，噴灑，浸漬，干粉噴霧，在包裝材料上處理等多種方式。
使用范圍：目前已廣泛地用于食品、飲料、醬菜、煙草、化妝品、農(nóng)產(chǎn)品、飼料等行業(yè)中，從發(fā)展趨勢看，其應(yīng)用范圍還在不斷擴大。.
食品添加劑具有以下三個特征：一是為加入到食品中的物質(zhì)，因此，它一般不單獨作為食品來食用；二是既包括人工合成的物質(zhì)，也包括天然物質(zhì)；三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
山梨酸鉀在食品加工中的應(yīng)用
