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產品展廳RODUCT
結晶果糖食品級甜點烘焙原料 代糖高甜低熱量
- 起訂量 (千克)價格
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1-100￥14 /千克
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100-1000￥12 /千克
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≥1000￥10 /千克
- 發布日期： 2024-01-30
- 更新日期： 2025-01-17
產品詳請
| EINECS編號 |
200-333-3
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| 貨號 |
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| 品牌 |
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| 用途 |
甜味劑
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| 英文名稱 |
D(-)-Fructose
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| 型號 |
食品級
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| 別名 |
高纖無糖糖漿
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| 純度 |
99%
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| CAS編號 |
57-48-7
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| 分子式 |
C6H12O6
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| 有效物質含量 |
99%
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果糖產品在食品領域起初是作為蔗糖的替代性產品出現的。由于果糖產品具有蔗糖不可比擬的性能優勢，果糖產品在食品加工中的很多領域，逐漸完全或部分取代蔗糖。這種取代的目的不僅僅是解決甜度問題，更主要是改善制品性能、增進風味口感、提高產品檔次。經過實踐證明，在果酒、藥酒、汽酒、藥用糖漿、果汁飲料、果醬、水果罐頭、蜜餞、硬糖果、硬烘焙制品中，果糖可取代蔗糖。
結晶果糖甜度高、熱能低，健康飲品常使用果糖來降低甜味劑的固形物的含量。果糖與其他甜味劑如葡萄糖、蔗糖以及阿斯巴甜混合使用具有甜味強化的效果，從而能夠降低甜味的材料成本。
用途：營養型甜味劑；加工助劑；賦形劑。甜味強而純的優良甜味劑，適用于各種食品。由于有良好的吸濕性，故特別適用于需要保濕的食品和用于糖果，以防止結晶發砂。
果糖的這種特性很適用與清涼飲料，碳酸飲料，果酒中，用果糖(高果糖漿)配制的汽水、飲料，入口后給人一種爽口提神的清涼感。在飲料中用果糖作甜味劑，在口感上可以提高飲料檔次。
無負擔--老年人不再談“糖”色變！
1.果糖人體內的代謝速度要比葡萄糖和蔗糖等傳統都要慢。
2.果糖的代謝并不依賴胰島素，而是直接進入人體腸道內被消化利用。
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