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產(chǎn)品展廳RODUCT
甜菊糖苷食品級 甜味劑甜葉菊代糖零卡糖烘焙無糖
- 起訂量 (千克)價(jià)格
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1-100￥90 /千克
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100-1000￥88 /千克
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≥1000￥85 /千克
- 發(fā)布日期： 2024-01-29
- 更新日期： 2025-01-17
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
260-975-5
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| 貨號 |
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| 品牌 |
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| 用途 |
甜味劑
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| 英文名稱 |
Stevioside
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| 型號 |
食品級
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| 別名 |
甜菊苷
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| 純度 |
99%
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| CAS編號 |
57817-89-7
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| 分子式 |
C38H60O18
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| 有效物質(zhì)含量 |
99%
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甜菊糖應(yīng) 用：食品、飲料、調(diào)味料的生產(chǎn)
化學(xué)式：C38H60O18
CAS號：57817-89-7
外 觀：白色粉末
熔 點(diǎn)：238–239 °C
產(chǎn)品性狀
純度80％以上的甜菊糖苷為白色結(jié)晶或粉末，吸濕性不大。易溶于水、乙醇，與蔗糖、果糖、葡萄糖、麥芽糖等混合使用時(shí)，不僅甜菊糖苷味更純正，且甜度可得到相乘效果。該糖耐熱性差，不易著光，在pH值3—10范圍內(nèi)十分穩(wěn)定，易存放。
主要用于苦味飲料、碳酸飲料、腌漬制品等方面。限量：糖果、糕點(diǎn)、飲料、固體飲料、油炸小食物、調(diào)味料、蜜餞、瓜子、以GMP為限。甜菊糖可廣泛運(yùn)用于食物、飲料、日用化工、釀酒、化妝品等行業(yè)，并且較運(yùn)用蔗糖可節(jié)省成本60％。
甜菊糖苷在果酒中的應(yīng)用
甜菊糖苷理化性質(zhì)穩(wěn)定，不易成為微生物營養(yǎng)來源，延長了產(chǎn)品保質(zhì)期。甜菊糖苷喜酸，用于果酒中可提高果酒的風(fēng)味，酸甜可口，改變了果酒粘稠感。用于刺梨、沙棘、葡萄等果酒中，代替30％蔗糖，其口感較佳。添加適量于白酒中，可消除其中的辣味，提高產(chǎn)品質(zhì)量。用于啤酒中，一則可提高產(chǎn)品風(fēng)味，二則起到增泡作用，使啤酒泡沫豐富、潔白持久。
聯(lián)系方式
- 手機(jī)：15831155115
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