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聚葡萄糖食品級甜味劑粘稠劑水溶性膳食纖維素

起訂量 (千克)價格

1-100￥15 /千克

100-1000￥13 /千克

≥1000￥10 /千克

英文名稱：Polydextrose

cas：68624-04-4

發布日期： 2024-01-29
更新日期： 2025-01-17

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產品詳請

EINECS編號
貨號
品牌
用途	甜味劑
英文名稱	Polydextrose
型號	食品級
別名	Benzenepropanamide, β-amino-α-(benzoylamino)-
純度	99%
CAS編號	68624-04-4
分子式	C16H17N3O2
有效物質含量	99%

中文名：聚葡萄糖
別名：水溶性膳食纖維
外文名：Polydextrose
CAS NO.：68424-04-4

性狀：白色至微黃色粉末。易溶于水，溶解度70％，10％水溶液的PH值為2.5－7.0，無特殊味，是一種具有保健功能性的食品組分，可以補充人體所需的水溶性膳食纖維。

功能：大量用于制造強化纖維食品，食用后具有保持腸胃通暢的功能。

作乳化穩定劑和增稠劑。我國規定可用于飲料(液、固體)，使用量25～50g/kg；在烘烤食品、糕點、糖果、膠姆糖、果凍、雪糕、冰棍和色拉調味料的生產中，按生產需要適量使用。

限量
飲料聚葡萄糖用于各種果汁、碳酸飲料。聚葡萄糖的添加量0.5％～3％
酒類聚葡萄糖添加到白酒、黃酒、啤酒、果酒和藥酒中，生產出高纖維保健酒。聚葡萄糖添加量0.5％～10％
調味品聚葡萄糖用于香辣醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、方便面湯料等。聚葡萄糖添加量5％～15％
冷凍食品聚葡萄糖用于冰糕、冰棍、果凍、冰淇淋等。聚葡萄糖的添加量0.5％～5％

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