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食品級山梨糖醇 食品保濕劑 甜味劑 保水劑
起訂量 (千克)價格
1-100￥13 /千克
100-1000￥11 /千克
≥1000￥9 /千克
  • 英文名稱：FBPFZTCFMRRESA-SIAWFSHJSA-N
  • cas：1931877-15-4
  • 發布日期： 2024-01-29
  • 更新日期： 2025-01-17
產品詳請
EINECS編號
貨號
品牌
用途 甜味劑
英文名稱 FBPFZTCFMRRESA-SIAWFSHJSA-N
型號 食品級
別名
純度 99%
CAS編號 1931877-15-4
分子式 C6H14O6
有效物質含量 99%
它是在日本最早允許作為食品添加劑使用的糖醇之一，用于提高食品保濕性，或作為稠化劑之用。可作甜味劑，如常用于制造無糖口香糖。也用作化妝品及牙膏的保濕劑、賦形劑，并可用作甘油代用品。

山梨糖醇不含醛基，不易被氧化，在加熱時不和氨基酸產生美拉德反應。有一定的生理活性，能防止類胡蘿卜素和食用脂肪及蛋白質的變性，
山梨糖醇（液）可按生產需要用于雪糕、冰棍、糕點、飲料、餅干、面包、醬菜、糖果。糕點， 用量為5.0g/kg；魚糜及其制品，0.5g/kg；豆制品工藝用、制糖工藝用、釀造工藝用，膠基糖果，油炸小食品、調味料，按生產需要適量使用。

甜味劑:膨松劑;乳化劑;水分保持劑;穩定劑;增稠劑。調味劑;保濕劑;金屬離子螯合劑;組織改進劑。可用于魚糜及其制品、糕點、豆制品工藝用、制糖工藝用、釀造工藝用、膠基糖果


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