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產品展廳
RODUCTS
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脫氫乙酸鈉 烘培面包蛋糕腌制品用防腐劑保鮮劑
- 起訂量(千克)價格
- 1-100￥30 /千克
- 100-1000￥28 /千克
- ≥1000￥26 /千克
- 品牌：安心
- cas：4418-26-2
- 發布日期： 2024-01-25
- 更新日期： 2025-01-15
產品詳請
| EINECS編號 | 224-580-1 |
| 品牌 | 安心 |
| 用途 | 防腐劑 |
| 英文名稱 | Sodium dehydroacetate |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 脫水乙酸鈉 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 4418-26-2 |
| 分子式 | C8H7NaO4 |
| 有效物質含量 | 99% |
性狀：白色或近白色結晶性粉末，無臭。易溶於水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇。是一種新型防腐劑、保鮮劑。
使用范圍和使用量：
一般用于黃油、濃縮黃油、醬菜、鹽菜、發酵豆制品、果蔬汁，大使用量為0.3克/千克；面包、糕點、焙烤食品餡料、復合調味料、肉制品、熟肉制品，大使用量為0.5克/千克。
食品添加劑防腐保鮮劑，它能有效霉菌、酵母菌及各種細菌的生長，有助于提高食品的穩定性，從而延長食品的貯存期?？蓱糜谑称罚纾呼~類制品、肉制品、乳制品、豆制品、面制品、豆沙餡、糕點餡、月餅、奶油、泡菜、漬酸菜、什錦醬菜、醬油、豆瓣醬、腐乳、果汁原漿、果汁及化妝品、飼料、紙張、皮革、涂料等產品中 脫氫是一種防腐保鮮劑，在食品中會逐漸降解為醋酸
脫氫乙酸及其鈉鹽具有廣譜的 能力,對霉菌和酵母的 能力尤強,濃度為0.1%的脫氫2酸可有效抑制霉菌,抑制細菌的有效濃度為0.4%。脫氫乙酸及其鈉鹽對弓|起食品腐敗的酵母菌、霉菌作用極強,抑制有效濃度為0.05%-0.1% ,一般用量為0.03%-0.05%。主要用于腐乳、醬菜、原汁橘醬( 用量0.3g/Kg) , 湯料、糕點( 用量0.5g/Kg )和干酪、奶油和人造奶油等。在鹽漬蔬菜中脫氫乙酸鈉的 用量為0.3 g/Kg
使用范圍和使用量：
一般用于黃油、濃縮黃油、醬菜、鹽菜、發酵豆制品、果蔬汁，大使用量為0.3克/千克；面包、糕點、焙烤食品餡料、復合調味料、肉制品、熟肉制品，大使用量為0.5克/千克。
食品添加劑防腐保鮮劑，它能有效霉菌、酵母菌及各種細菌的生長，有助于提高食品的穩定性，從而延長食品的貯存期?？蓱糜谑称罚纾呼~類制品、肉制品、乳制品、豆制品、面制品、豆沙餡、糕點餡、月餅、奶油、泡菜、漬酸菜、什錦醬菜、醬油、豆瓣醬、腐乳、果汁原漿、果汁及化妝品、飼料、紙張、皮革、涂料等產品中 脫氫是一種防腐保鮮劑，在食品中會逐漸降解為醋酸
脫氫乙酸及其鈉鹽具有廣譜的 能力,對霉菌和酵母的 能力尤強,濃度為0.1%的脫氫2酸可有效抑制霉菌,抑制細菌的有效濃度為0.4%。脫氫乙酸及其鈉鹽對弓|起食品腐敗的酵母菌、霉菌作用極強,抑制有效濃度為0.05%-0.1% ,一般用量為0.03%-0.05%。主要用于腐乳、醬菜、原汁橘醬( 用量0.3g/Kg) , 湯料、糕點( 用量0.5g/Kg )和干酪、奶油和人造奶油等。在鹽漬蔬菜中脫氫乙酸鈉的 用量為0.3 g/Kg
