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河北中之升生物科技有限公司
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結晶果糖 食品級甜味劑 高甜代糖 烘焙蛋糕糖果原料
起訂量 (千克)價格
1-100￥14 /千克
100-1000￥12 /千克
≥1000￥10 /千克
  • 英文名稱：D(-)-Fructose
  • cas：57-48-7
  • 發布日期： 2024-01-24
  • 更新日期： 2025-01-17
產品詳請
EINECS編號 200-333-3
貨號
品牌
用途 甜味劑
英文名稱 D(-)-Fructose
型號 食品級
別名 高纖無糖糖漿
純度 99%
CAS編號 57-48-7
分子式 C6H12O6
有效物質含量 99%
結晶果糖是一種以玉米為原料經高科技生物提取的白色顆粒狀晶體，廣泛應用罐頭、飲料、品之中，粉糖的種類多，在用于食品加工的產品中，好的蔗糖替代品是結晶果糖，其、易吸收結晶果糖與蔗糖一樣都是天然糖類，不同一些高倍經化學作用人工甜味劑，結晶果糖是玉米為原料經生物酶技術提取，屬于綠色健康糖原，甜度是蔗糖的1.5--1.8倍。

果糖的這種特性很適用與清涼飲料，碳酸飲料，果酒中，用果糖(高果糖漿)配制的汽水、飲料，入口后給人一種爽口提神的清涼感。在飲料中用果糖作甜味劑，在口感上可以提高飲料檔次。

經過實踐證明，在果酒、藥酒、汽酒、藥用糖漿、果汁飲料、果醬、水果罐頭、蜜餞、硬糖果、硬烘焙制品中，果糖可取代蔗糖。在雪糕，冰淇淋，軟糖果，軟烘焙制品中，可部分取代，取代量在10－50%。隨著對果糖應用特性認識的不斷深化。在90年代后，又針對果糖的特性，陸續開發了不少新的產品，擴展了果糖的在食品中的應用領域。

乳制品和甜食：果糖是奶油布丁、果凍、奶油甜食、酸乳酪和冰淇淋的理想甜味劑。由于果糖增加了甜度，從而降低了產品的熱量，同時水果味和巧克力風味得到增強。





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