維生素C食品級抗壞血酸抗氧化劑維生素C粉食品添加劑
- 起訂量(千克)價格
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1-25￥27 /千克
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25-1000￥25 /千克
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≥1000￥22 /千克
- 發(fā)布日期： 2024-01-22
- 更新日期： 2025-01-17
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
200-066-2
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| 用途 |
維生素
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| 型號 |
食品級
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| 外觀 |
白色
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| 別名 |
維生素C
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| CAS編號 |
50-81-7
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| 英文名稱 |
wssc
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| 純度 |
99%
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| 分子式 |
C6H8O6
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| 有效物質(zhì)含量 |
99
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| 主要營養(yǎng)成分 |
維生素c
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產(chǎn)品別名L-抗壞血酸
產(chǎn)品分子式C6H8O6
產(chǎn)品分子量176.12u
性狀：
白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭，味酸；久置色漸微黃；受光照則逐漸變褐，干燥狀態(tài)下在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定，但在空氣存在下于溶液中則迅速變質(zhì)，pH值3.4―4.5時較穩(wěn)定。在水中易溶，在乙醇中略溶，在氯仿或乙醚中不溶。閃點99℃；熔點187℃―192℃，熔融時同時分解。
在腌肉制品中的應(yīng)用：幾乎在所有肉類腌制中都有應(yīng)用，我國目前鹽水火腿、火腿腸、紅腸、臘腸和風(fēng)干腸中，都開始添加抗壞血酸。在市場上出售的乳化劑中，抗壞血酸也是其中的主要成份，一方面可以使腌制時間縮短，即加快亞硝酸鹽的呈色作用
用途：
食品添加劑、營養(yǎng)增補劑、保健品原料；抗氧化劑；護色劑；面粉處理劑。可用于果泥，飲液及其乳飲料，水果罐頭，夾心硬糖，嬰幼兒食品，高鐵谷類及其制品，乳粉，膠基糖果，豆奶粉、豆粉，果凍，硬糖，碳酸飲料、果汁（味）型飲料，乳酸，孕產(chǎn)婦配方奶粉，學(xué)齡前兒童配方粉。啤酒，發(fā)酵面制品，碳酸飲料，茶飲料，果汁飲料，豆奶飲料、糖果。
