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產品展廳
RODUCTS
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食品級L-蘋果酸 酸味劑用于飲料果醬口香糖原包裝
- 起訂量(千克)價格
- 1-100￥34 /千克
- 100-1000￥32 /千克
- ≥1000￥30 /千克
- 品牌：常茂
- cas：97-67-6
- 發布日期： 2024-01-17
- 更新日期： 2025-01-17
產品詳請
| EINECS編號 | 202-601-5 |
| 品牌 | 常茂 |
| 用途 | 酸度調節劑 |
| 英文名稱 | L-(-)-Malic Acid |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg |
| 別名 | L-馬來酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 97-67-6 |
| 分子式 | C4H6O5 |
| 有效物質含量 | 99% |
【產品名稱】：L-蘋果酸
【化學名稱】：L-羥基丁二酸
【CAS】：97-67-6
【化學分子式】：C4H6O5
L-蘋果酸用途GB2760—2007規定：緩沖劑、調味劑、固化劑、酸味劑；pH調節劑；抗氧化增效劑；食品用香料。用于果醬和果凍、橘皮果凍。可用于乳飲料。
蘋果酸有L一蘋果酸、D－蘋果酸和DL-蘋果酸3種異構體。天然存在的蘋果酸都是L型的，幾乎存在于一切果實中，以仁果類中最多。蘋果酸為無色針狀結晶，或白色晶體粉末，無臭，帶有刺激性爽快酸味，熔點127-130℃，易溶于水，55．59/100mL(20℃)，溶于乙醇，不溶于。有吸濕性，1%(質量)水溶液的pH值2．4。
L—蘋果酸可用做加工和配置飲料、露酒、果汁，也用于糖果、果醬等的制造，對食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳發酵PH調節，葡萄酒釀造中除酒石酸鹽等。
【化學名稱】：L-羥基丁二酸
【CAS】：97-67-6
【化學分子式】：C4H6O5
L-蘋果酸用途GB2760—2007規定：緩沖劑、調味劑、固化劑、酸味劑；pH調節劑；抗氧化增效劑；食品用香料。用于果醬和果凍、橘皮果凍。可用于乳飲料。
蘋果酸有L一蘋果酸、D－蘋果酸和DL-蘋果酸3種異構體。天然存在的蘋果酸都是L型的，幾乎存在于一切果實中，以仁果類中最多。蘋果酸為無色針狀結晶，或白色晶體粉末，無臭，帶有刺激性爽快酸味，熔點127-130℃，易溶于水，55．59/100mL(20℃)，溶于乙醇，不溶于。有吸濕性，1%(質量)水溶液的pH值2．4。
L—蘋果酸可用做加工和配置飲料、露酒、果汁，也用于糖果、果醬等的制造，對食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳發酵PH調節，葡萄酒釀造中除酒石酸鹽等。
用途：緩沖劑、調味劑、固化劑、酸味劑；pH調節劑；抗氧化增效劑；食品用香料。用于果醬和果凍、橘皮果凍。可用于乳飲料。
