硬脂酰乳酸鈉SSL食用添加劑食品飲料面制品烘焙
- 起訂量(千克)價格
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1-100￥21 /千克
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100-1000￥19 /千克
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≥1000￥17 /千克
- 發布日期： 2024-01-17
- 更新日期： 2025-01-10
產品詳請
| EINECS編號 |
242-090-6
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| 用途 |
乳化劑
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| 英文名稱 |
sodium 1-carboxylatoethyl stearate
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| 型號 |
食品級
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| 別名 |
硬脂酰乳酰乳酸鈉
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| 純度 |
99%
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| CAS編號 |
18200-72-1
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| 分子式 |
C21H40O4.Na
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| 有效物質含量 |
99%
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硬脂酰乳酸鈉( 硬脂酰乳酸鈣鈉 SSL)
【含量】99%
【執行標準】QB
【編碼】25383-99-7
成份：將乳酸在減壓下加熱至100～110℃,濃縮，濃縮后的乳酸在惰性氣體二氧化碳的氣氛中，加熱至190～200℃與硬脂酸、碳酸鈉進行反應，反應完成后冷卻而得。（2）先將乳酸中和成鈉鹽，再與硬脂酸進行酯化而得
硬脂酰乳酸鈉用作陰離子表面活性劑；硬脂酰乳酸鈉食品乳化劑；硬脂酰乳酸鈉化妝品乳化劑，增稠劑，乳化劑；穩定劑；攪擦發泡劑；組織改良劑。可用于糕點、面包，火腿腸，水包油型的脂肪乳化，乳飲料。
使用方法：
1、將本品與食品原料直接混勻使用。
2、將本品加入到6倍的60℃左右的水或油中，制成膏狀后，再與其它食品原料混合使用。
3、參考GB2760-2011《食品添加劑使用衛生標準》，按規定適量使用。
