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雙乙酸鈉，分子式為 H7NaO4，又稱二乙酸鈉、雙醋酸鈉，商品名為Vita-crop（維他可樂波）是一種性質安穩、價格低廉的新型食物飼料防霉劑、酸味劑和改良劑，被美國食物和藥品管理局定為安全物質，具有高效防霉、防腐、保鮮，提高適口性，添加營養價值，助生長等成效，現廣泛應用于畜禽飼料

雙乙酸鈉安全高效,現在被稱為零毒性的防腐劑。腥少,保鮮時間長,還能改善食物風味,在日本,被稱做粉末醋,可以直接加入方便面調味包。在米面制品,豆制品肉制品方面的防腐效果非常好。

用處：雙乙酸鈉首要用作食物和飼料工業的防腐劑、防霉劑．螯合劑、調味劑、PH調節劑、肉制品保存劑，也是復合型防霉劑的首要原料。


雙乙酸鈉的首要特點：
1、防酶防腐，一般用量是0.3-3g/kg。
2、不改動食物特性，不受食物本身PH影響，保持食物原有的色香味和營養成分。
3、使用范圍廣泛，用于各類食物的防酶防腐，并且在醫藥、煙草、造紙、飼料等職業中也有應用。

產品用處
首要用作食物和飼料工業的防腐劑，防霉劑，保鮮劑，螯合劑，調味劑，PH調節劑，肉制品保存劑，也是復合型防霉劑的首要原料。