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P 產品目錄 RODUCT
  • 氨基酸
  • 防腐劑
  • 抗氧化劑
  • 酶制劑
  • 乳化劑
  • 保水劑
  • 酸度調節劑
  • 甜味劑
  • 維生素
  • 營養強化劑
  • 增稠劑
  • 著色劑
  • 香精
P 產品展廳 RODUCTS
食品級 乳酸鈣 鈣粉末 營養增補劑 強化鈣質吸收
起訂量(千克)價格
1-10015 /千克
100-100013 /千克
≥100011 /千克
  • 型號:25kg
  • cas:814-80-2
  • 發布日期: 2024-01-16
  • 更新日期: 2025-01-17
產品詳請
EINECS編號 212-406-7
用途 酸度調節劑
英文名稱 Calcium lactate
型號 食品級
包裝規格 25kg
別名 乳酸鈣 CP
純度 99%
CAS編號 814-80-2
分子式 C6H10CaO6
有效物質含量 99%
1、乳酸鈣在食品行業的用途
(1)乳酸鈣適于強化各種飲料等,特別提出的是乳酸鈣由于溶解性好,容易形成均一的凝膠化,常用作凝膠化劑;
(2)L-乳酸鈣主要用于食品添加劑,面包、糕點等緩沖劑、膨松劑。
2、乳酸鈣在農產品及農業上的用途:
(1)乳酸鈣用于魚類和禽類養殖增加鈣質。
(2)L-乳酸鈣也是飼料添加劑,可增加牛奶產量,降低雞蛋破殼率,促進幼畜生長。

用途:營養增補劑、酸度調節劑、抗氧化劑、乳化劑、穩定劑和凝固劑、增稠劑。
廣泛應用于食品、飲料、飼料等行業。鈣補充劑。可用作緩沖劑;面團調節劑;酵母食料;固化劑;抗氧化增效劑;抗氧化劑;果蔬護色劑,調味劑,增香劑。

【限量】:1.GB14880-94:谷類及其制品、飲料,12~24g/kg;嬰幼兒食品,23~46g/kg。
2.GB2760-2002(g/kg;L-乳酸鈣及DL-乳酸鈣限量相同):雞蛋黃粉3~5;雞蛋*1.5~2.5;雞全蛋粉2.25~3.75;果凍3~6;軟飲料1.2~10.4;口香糖GMP;油炸薯片調味料10;油炸薯片1。
3.GB2760-2011(最為酸度調節劑;抗氧化劑;乳化劑;穩定劑和凝固劑(*使用量/g/kg)):加工水果,按生產需要適量使用;蔬菜罐頭( 酸黃瓜產品)1.5;糖果,按生產需要適量添加;復合調味品( 油炸薯片調味料)10.0;固體軟飲料21.6;膨化食品1.0。
4.中國臺灣衛生署,2010-5-11(1-2項最為鈣強化):
a.一般食品及形態屬膠囊狀、錠狀且標示有每日食用限量之食品,在每日食用量或每300g食品(未標示每日食用量者)中,其鈣之總含量不得高于1800mg。限于補充食品中不足之營養素時使用
b.*(輔助)食品,在每日食用量或每300g食品(未標示每日食用量者)中,其鈣之總含量不得高于750mg。
c.可用于各類食品;用量以Ca計為10g/kg一下。限于食品制造或加工必須時使用(作為質量改良用、釀造用及食品制造用劑)。



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