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RODUCTS
食品級食用溶菌酶 果蔬保鮮酶制劑
- 起訂量(千克)價格
- 1-100¥115 /千克
- 100-1000¥113 /千克
- ≥1000¥110 /千克
- 品牌:龐博
- cas:9001-63-2
- 發布日期: 2024-01-15
- 更新日期: 2025-01-16
產品詳請
EINECS編號 | 232-620-4 |
品牌 | 龐博 |
用途 | 酶制劑 |
酶活力保存率 | 99% |
型號 | 食品級 |
別名 | 溶菌酶素 |
CAS編號 | 9001-63-2 |
重金屬 | 0.00001% |
英文名稱 | LYSOZYME |
砷含量 | 0.00001% |
純度 | 99% |
酶活力 | 2000 |
分子式 | C11H20NO6- |
有效物質含量 | 99% |
1.溶菌酶是很穩定的蛋白質,有較強的抗熱性。蛋清溶菌酶是C型,是已知的最耐熱的酶;
2.溶菌酶不會因為有機溶劑的處理而失活,當轉移到水溶液中時,溶菌酶的活力可全部恢復;
3.溶菌酶可被冷凍或干燥處理,且活力穩定;
4.溶菌酶適宜pH5.3~6.4,可用于低酸性食品防腐;
5.溶菌酶生產成本較低;
6.溶菌酶的*譜較廣,不僅局限于G+ 菌,對部分G- 菌也有抑制效果;
7.溶菌酶作為防腐劑安全性高。溶菌酶是一種天然蛋白質,1992年FAO/WTO 的食品添加劑協會已經認定溶菌酶在食品中應用是安全的。
食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味、組織結構或貯存性質的非營養物質。適當使用著色劑、護色劑、漂白劑、食用香料以及乳化劑、增稠劑等食品添加劑,可以*食品的感官質量,滿足人們的不同需要。
本公司提供各種營養強化劑、甜味劑、酶制劑、增稠劑、增味劑、防腐劑、抗氧化劑、著色劑、保濕劑、酸度調味劑、乳化劑、澄清劑、漂白劑、改良劑、抗結劑等各種食品添加劑。歡迎廣大新老客戶來電詳詢!