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產(chǎn)品目錄
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產(chǎn)品展廳
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食品級(jí)無(wú)水檸檬酸 食用檸檬酸 酸度調(diào)節(jié)劑 添加劑 果汁飲料酸味劑
- 起訂量(千克)價(jià)格
- 1-100￥8 /千克
- 100-1000￥7 /千克
- ≥1000￥6 /千克
- 品牌：英軒
- cas：77-92-9
- 發(fā)布日期： 2024-01-12
- 更新日期： 2025-01-17
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| EINECS編號(hào) | 201-069-1 |
| 品牌 | 英軒 |
| 用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 英文名稱(chēng) | Citric acid |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 別名 | 枸櫞酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 77-92-9 |
| 分子式 | C6H8O7 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
檸檬酸是有機(jī)酸中大酸，由于物理性能、化學(xué)性能、衍生物的性能，是廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化等行業(yè)
性狀：
白色半透明晶體或粉末。相對(duì)密度1.665（無(wú)水物）。1.542（一水物），熔點(diǎn)153℃（無(wú)水物），折射率1.493-1.509，摩爾燃燒熱（25℃）：一水物1.952MJ/mol，無(wú)水物1.96MJ/mol。 無(wú)氣味，味酸，從冷的溶液中結(jié)晶出來(lái)的檸檬酸含有1分子水，在干燥空氣中或加熱至40-50℃成無(wú)水物。在潮濕空氣中微有潮解性。 75℃時(shí)變軟，100℃時(shí)熔融，易溶于水和乙醇，溶于乙醚。可燃。
人工合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物質(zhì)發(fā)酵而制得的，可分為無(wú)水和水合物兩種。純品檸檬酸為無(wú)色透明結(jié)晶或白色粉末，無(wú)臭，有一種誘人的酸味。
因?yàn)闄幟仕嵊袦睾退斓乃嵛叮毡橛糜诟鞣N飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點(diǎn)心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。在所有有機(jī)酸的市場(chǎng)中，檸檬酸市場(chǎng)占有率 70以上，到目前還沒(méi)有一種可以取代檸檬酸的酸味劑。 一分子結(jié)晶水檸檬酸主要用作清涼飲料、果汁、果醬、水果糖和罐頭等的酸性調(diào)味劑，也可用作食用油的抗氧化劑。
無(wú)水檸檬酸應(yīng)用：
氣候的變化而有所變化。檸檬酸約占酸味劑總消耗量的2/3。
