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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
納他霉素食品級納特真肉類面包糕點(diǎn)米酒發(fā)酵
起訂量 (千克)價格
1-100480 /千克
100-1000478 /千克
≥1000475 /千克
  • 英文名稱:Natamycin
  • 品牌:元泰寶
  • cas:7681-93-8
  • 發(fā)布日期: 2024-01-12
  • 更新日期: 2025-01-17
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 231-683-5
貨號
品牌 元泰寶
用途 防腐劑
英文名稱 Natamycin
型號 食品級
包裝規(guī)格
別名 克霉鮮
純度 99%
CAS編號 7681-93-8
分子式 C33H47NO13
有效物質(zhì)含量 99%


產(chǎn)品名稱:納他霉素
產(chǎn)品規(guī)格:0.5kg/袋或0.5kg/桶
等級:食物級
溶解度:
微溶于水,難溶于大部分有機(jī)溶劑。室溫下水中溶解度為30~100mg/L。pH低于3或高于9時,其溶解度會有前進(jìn),但會下降納他霉素的穩(wěn)定性。
納他霉素——近白色或奶油黃色結(jié)晶粉末。
[納他霉素食物用途]:
納他霉素是一種安全的酵母菌及霉菌等絲狀真菌抑制劑,納他霉素不只能夠抑制真菌,納他霉素還能防止真菌毒素的發(fā)生。納他霉素首要使用于乳制品、肉制品、發(fā)酵酒、飲料果汁,便利食物,烘烤食物,香基等的出產(chǎn)和保藏。
乳酪:
納他霉素可防止乳酪在老到時發(fā)霉,以約束霉菌毒素的構(gòu)成。因它很難透入乳酪,只停留在乳酪表面,所以在控制乳酪表面霉菌生長很有優(yōu)勢,而且不影響乳酪的老到過程。具體的使用辦法有三種:
1、0.05%~0.28%納他霉素噴于乳酪制品的表面
2、把鹽漬后的乳酪在0.05%~0.28%濃度懸浮液中浸泡2~4分鐘.
3、把 0.05%納他霉素加到掩蓋乳酪的涂層中。





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