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DL-蘋果酸食用酸味劑酸度調節劑酒類飲料果醬口香糖用
起訂量 (千克)價格
1-100￥34 /千克
100-1000￥32 /千克
≥1000￥30 /千克
  • 英文名稱：L-(-)-Malic Acid
  • 品牌：常茂
  • cas：97-67-6
  • 發布日期： 2024-01-08
  • 更新日期： 2025-01-17
產品詳請
EINECS編號 202-601-5
貨號
品牌 常茂
用途 酸度調節劑
英文名稱 L-(-)-Malic Acid
型號 食品級
包裝規格 25kg
別名 L-馬來酸
純度 99%
CAS編號 97-67-6
分子式 C4H6O5
有效物質含量 99%
中文名：L-蘋果酸
英文名：L(-)-Malic acid
別    稱：(S)-羥基丁二酸;L-丁醇二酸;L-羥基琥珀酸;L-蘋果酸;L-羥基丁二酸
化學式：C4H6O5
分子量：134.09
CAS登錄號：97-67-6
EINECS登錄號：202-601-5
熔    點：101-103 °C(lit.)
密    度：1.60
閃    點：220 °C
比旋光度：-2 o (c=8.5, H2O)
折射率 ：-6.5 ° (C=10, Acetone)
【性狀】本品為白色結晶或結晶性粉末；無臭，無味。
本品在水和乙醇中易溶，在丙酮中微溶。
L蘋果酸在食物、醫藥、日用化工等部分的用處如下：
（1）食物工業：用做加工和裝備飲料、露酒、果汁，也用于糖塊、果醬等的制作，對食物且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳發酵PH調節，釀酒中除酒石酸鹽等。
（2）醫藥工業：各種片劑、糖漿配以蘋果酸能夠呈水果味，并有利于在體內吸收、分散。
（3）日用化工工業：是杰出的絡合劑、酯劑，用于牙膏配方、凈牙片配合、組成香料配方等，還能夠作為防臭劑和洗滌劑的成分。
【貯藏】遮光、密封、陰涼。





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