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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品級 乳酸鈣 鈣粉末 營養(yǎng)增補劑 強化鈣質(zhì)吸收水精靈爆爆珠
起訂量 (千克)價格
1-100￥15 /千克
100-1000￥13 /千克
≥1000￥11 /千克
  • 英文名稱：Calcium lactate
  • 型號：25kg
  • cas：814-80-2
  • 發(fā)布日期： 2024-01-08
  • 更新日期： 2025-01-17
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 212-406-7
貨號
品牌
用途 酸度調(diào)節(jié)劑
英文名稱 Calcium lactate
型號 食品級
包裝規(guī)格 25kg
別名 乳酸鈣 CP
純度 99%
CAS編號 814-80-2
分子式 C6H10CaO6
有效物質(zhì)含量 99%
中文名稱 L-乳酸鈣
CAS NO. 28305-25-1
中文別名 2-羥基丙酸鈣
英文名稱 calcium (S)-2-hydroxypropionate

玉米或大米發(fā)酵后，乳酸的衍生物，有乳酸發(fā)酵的味道，微有風化性。乳酸鈣能溶于水，易溶于熱水(5左右)，不溶于乙醇等無機溶劑。飲料時易于獲得穩(wěn)定、澄清的溶液，水溶液PH為6.07.0，溶解后風味平和。

功用：鈣補充劑。可用作緩沖劑；面團調(diào)節(jié)劑；酵母食料；固化劑； 增效劑； 劑；果蔬護色劑，調(diào)味劑，增香劑。

限量：
1.GB14880-94：谷類及其制品、飲料，12~24g/kg；嬰幼兒食品，23~46g/kg。
2.GB2760-2002（g/kg；L-乳酸鈣及DL-乳酸鈣限量相同）：雞蛋黃粉3~5；雞蛋*1.5~2.5；雞全蛋粉2.25~3.75；果凍3~6；軟飲料1.2~10.4；口香糖GMP；油炸薯片調(diào)味料10；油炸薯片1。
3.GB2760-2011（最為酸度調(diào)節(jié)劑；抗氧化劑；乳化劑；穩(wěn)定劑和凝固劑（*使用量/g/kg））：加工水果，按生產(chǎn)需要適量使用；蔬菜罐頭（ 酸黃瓜產(chǎn)品）1.5



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