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P 產品展廳 RODUCTS
木聚糖酶現貨報價 食用木聚糖酶
起訂量(千克)價格
1-10065 /千克
100-100063 /千克
≥100060 /千克
  • cas:9025-57-4
  • 發布日期: 2023-12-19
  • 更新日期: 2025-01-17
產品詳請
EINECS編號 232-800-2
用途 酶制劑
酶活力保存率 99%
型號 食品級
別名 木 聚 糖 酶
CAS編號 9025-57-4
重金屬 0.00001%
英文名稱 Benzoquinonium
砷含量 0.00001%
純度 99%
酶活力 10萬
分子式 C34H50N4O2+2
有效物質含量 99%
中文名稱:木聚糖酶
英文名稱: Xylanase, endo-1,4-
英文別名: Xylanase
CAS號: 9025-57-4
EINECS號: 232-800-2

木聚糖酶( Xylanase), 又名內1,4-B-木聚糖酶,英文別名Pentopan Mono,是采用液體深層發酵、超濾及噴霧干燥等I藝制得,用于啤酒釀造,可以有效分解麥芽汁中的木聚糖和戊聚糖,降低麥芽汁中的粘度,改善其過濾性能,防止非碳水化合物混濁的產生。

產品特性
該品是經現代生物工程技術生產,純化的顆粒狀制劑。該品的活性來源于經選擇的木霉菌,經基因工程的轉化、發酵、提取而得。作用PH范圍為3.5-6.5, PH值為5.0 ;作用溫度范圍為50-60°C , 溫度為55°C。具體的*條件應根據廠家的工藝確定

產品應用
木聚糖酶可以應用在釀造、飼料工業中。木聚糖酶可以分解釀造或飼料工業中的原料細胞壁以及β-葡聚糖,降低釀造中物料的粘度,促進有效物質的釋放,以及降低飼料用糧中的非淀粉多糖,促進營養物質的吸收利用,并因而更易取可溶性脂類成分。木聚糖酶(xylanase)是指可將木聚糖降解成低
聚糖和木糖的一組酶的總稱,提高飼料養分的利用另外,木聚糖酶在造紙食品和紡織等行業中的應用也較為廣泛。木聚糖酶應用pH范圍3.5 ~ 6.0,適宜溫度范圍40°C ~ 60°C,并能耐受高溫制粒的溫度幾分鐘。

可在糖化過程蛋白質體止期或后發酵中添加。通常為25~75 g/噸麥汁或發酵液汁。 用量應通過實驗決定。

【食品添加劑運輸儲存】
通風避光、防蟲防鼠、防雨防塵、合適的溫濕度
貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害,保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求,不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸
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