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食品級 脫氫乙酸鈉現(xiàn)貨批發(fā)
起訂量 (千克)價格
1-10030 /千克
100-100028 /千克
≥100026 /千克
  • 英文名稱:Sodium dehydroacetate
  • 品牌:安心
  • cas:4418-26-2
  • 發(fā)布日期: 2023-12-14
  • 更新日期: 2025-01-17
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 224-580-1
貨號
品牌 安心
用途 防腐劑
英文名稱 Sodium dehydroacetate
型號 食品級
別名 脫水乙酸鈉
純度 99%
CAS編號 4418-26-2
分子式 C8H7NaO4
有效物質(zhì)含量 99%
脫氫乙酸鈉為白色至淺黃色粉末,無臭、無味,易溶于水、丙二醇及甘油。微溶于乙醇及丙銅。
水溶液120℃高溫下2小時仍保持穩(wěn)定,是繼苯甲酸鈉、尼伯金丙酯、山梨酸鉀之后的又一代的防腐劑。
英文名稱:Sodium Dehydroacetate
分子式:C8H7NaO4?H2O
分子量:208.15

脫氫乙酸鈉由食品腐敗引起的霉菌、酵母菌及各類細菌,在120℃高溫下2小時不影響其使用效果,并且對產(chǎn)品風味不會受到影響。

產(chǎn)品特性:本品為白色結(jié)晶粉末,無不良氣味。

使用方法:
直接加入料餡或原料中。用量:以產(chǎn)品計0.1-0.5g/kg。也可用水稀釋后添加,攪拌均勻即可。也可用水稀釋后噴灑在產(chǎn)品表面,發(fā)酵類產(chǎn)品需發(fā)酵后添加。

食品添加劑防腐保鮮劑,它能有效霉菌、酵母菌及各種細菌的生長,有助于提高食品的穩(wěn)定性,從而延長食品的貯存期。可應(yīng)用于食品,如:魚類制品、肉制品、乳制品、豆制品、面制品、豆沙餡、糕點餡、月餅、奶油、泡菜、漬酸菜、什錦醬菜、醬油、豆瓣醬、腐乳、果汁原漿、果汁及化妝品、飼料、紙張、皮革、涂料等產(chǎn)品中 脫氫是一種防腐保鮮劑,在食品中會逐漸降解為醋酸,人體內(nèi)不會有積蓄,故對人體無傷害,而且在使用中不影響食品口感和口味,并且不受食品酸堿度影響,對光和熱穩(wěn)定性,在120℃高溫下20分鐘,仍保持其原有的防腐效果。
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