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產品展廳
RODUCTS
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食品添加劑脂肪酶使用量
- 起訂量(千克)價格
- 1-100￥95 /千克
- 100-1000￥93 /千克
- ≥1000￥91 /千克
- 品牌：隆大
- cas：9001-62-1
- 發布日期： 2023-12-13
- 更新日期： 2025-01-17
產品詳請
| EINECS編號 | 232-619-9 |
| 品牌 | 隆大 |
| 用途 | 酶制劑 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 脂酶 |
| CAS編號 | 9001-62-1 |
| 重金屬 | 0.00001% |
| 英文名稱 | Lipase |
| 砷含量 | 0.00001% |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C11H9N3NaO2+ |
| 有效物質含量 | 99% |
脂肪酶特點：
1、 溫度范圍：溫度在40℃以下穩定，超過50℃則失活嚴重，最適溫度范圍38-40℃。
2、 pH范圍：最適pH范圍7.0-7.5。
脂肪酶應用領域：
1、 面包專用焙烤；
2、 動物明膠脫脂；
3、 洗滌劑和去垢劑中的增效劑；
脂肪酶理化指標：
外觀：粉末疏松、無結塊，無肉眼可見雜質。
顏色：具有該產品固有的色澤，且均勻一致
氣味：特有氣味
溶解度：≥98%
粒度： 過80目
脂肪酶的催化特性在于：在油水界面上其催化活力相對大，早在1958年Sarda和Desnnelv 就發現了這一現象。溶于水的酶作用于不溶于水的底物，反應是在2個彼此分離的完全不同的相的界面上進行。這是脂肪酶區別于酯酶的一個特征。酯酶（E C3.1.1.1）作用的底物是水溶性的，并且其相對適底物是由短鏈脂肪酸（≤C8）形成的酯。
脂肪酶是重要的工業酶制劑品種之一，可以催化解脂、酯交換、酯合成等反應，廣泛應用于油脂加工、食品、醫藥、日化等工業。不同來源的脂肪酶具有不同的催化特點和催化活力。其中用于有機相合成的具有轉酯化或酯化功能的脂肪酶的規模化生產對于酶催化合成精細化學品和手性化合物有重要意義。
脂肪酶生產家脂肪酶添加量脂肪酶CAS號脂肪酶使用量脂肪酶的用量脂肪酶添加量脂肪酶批發食用脂肪酶作用性價比高食品級脂肪酶脂肪酶哪里有賣的脂肪酶品牌食品添加劑脂肪酶使用量脂肪酶用途脂肪酶價格廠家脂肪酶生產脂肪酶的用量
脂肪酶直供供應
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1、 溫度范圍：溫度在40℃以下穩定，超過50℃則失活嚴重，最適溫度范圍38-40℃。
2、 pH范圍：最適pH范圍7.0-7.5。
脂肪酶應用領域：
1、 面包專用焙烤；
2、 動物明膠脫脂；
3、 洗滌劑和去垢劑中的增效劑；
脂肪酶理化指標：
外觀：粉末疏松、無結塊，無肉眼可見雜質。
顏色：具有該產品固有的色澤，且均勻一致
氣味：特有氣味
溶解度：≥98%
粒度： 過80目
脂肪酶的催化特性在于：在油水界面上其催化活力相對大，早在1958年Sarda和Desnnelv 就發現了這一現象。溶于水的酶作用于不溶于水的底物，反應是在2個彼此分離的完全不同的相的界面上進行。這是脂肪酶區別于酯酶的一個特征。酯酶（E C3.1.1.1）作用的底物是水溶性的，并且其相對適底物是由短鏈脂肪酸（≤C8）形成的酯。
脂肪酶是重要的工業酶制劑品種之一，可以催化解脂、酯交換、酯合成等反應，廣泛應用于油脂加工、食品、醫藥、日化等工業。不同來源的脂肪酶具有不同的催化特點和催化活力。其中用于有機相合成的具有轉酯化或酯化功能的脂肪酶的規模化生產對于酶催化合成精細化學品和手性化合物有重要意義。
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