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- 起訂量(千克)價(jià)格
- 1-25￥50 /千克
- 25-1000￥48 /千克
- ≥1000￥45 /千克
- cas：98-92-0
- 發(fā)布日期： 2023-12-12
- 更新日期： 2025-01-17
| EINECS編號(hào) | 202-713-4 |
| 用途 | 維生素 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 白色 |
| 別名 | 煙酰胺 |
| CAS編號(hào) | 98-92-0 |
| 英文名稱 | yanxianan |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C6H6N2O |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 煙酰胺 |
一、簡(jiǎn)介
中文名稱:煙酰胺
中文同義詞:吡啶-3-甲酰胺;3-吡啶甲酰胺,3-PYRIDINECARBOXAMIDE;維 生素B3,VITAMINB3;維 生素PPVITAMINPP;3-吡啶甲酰胺;NICOTINAMIDE煙酰胺;煙酰胺溶液,100PPM;煙酰胺(標(biāo)準(zhǔn)品)
英文名稱:Nicotinamide
CAS號(hào):98-92-0
分子式:C6H6N2O
分子量:122.12
EINECS號(hào):202-713-4
煙酰胺又稱尼克酰胺、維 生素B3或維 生素PP，是一種水溶性維 生素，屬于B族維生 素，
二、性狀
煙酰胺是一種白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭或稍有臭氣，味微苦。相對(duì)密度1.4，熔點(diǎn)129-131℃。1g本品可溶于1mL水、1.5mL乙醇或10mL甘油，不溶于乙醚。10%的水溶液的PH為6.5-7.5。具有微弱的吸濕性。較穩(wěn)定，可耐酸、堿及高溫在干燥空氣中對(duì)光、熱均穩(wěn)定，在堿性或酸性溶液中加熱則生成煙酸。大白鼠經(jīng)口LD502.5-3.5g/kg，ADI值不作特殊規(guī)定（ECC，1990）。
三、用途
使用限量GB14880—94：同“01017，煙酸”。以GMP為限(FDA§184.1535，2000)。日本(1998)：小麥粉35mg/kg；大米7mg/kg；改質(zhì)奶粉4mg/kg；肉的發(fā)色助劑0.02%～0.1%(與維 生素C合用)。保持和增強(qiáng)火腿、香腸的色、香、味。不得用于食肉及鮮魚貝類、鯨肉。食品添加劑 允許使用量 允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能 允許使用量（g/kg） 允許殘留量（g/kg）煙酰胺餅干營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑3~6mg/100g煙酰胺較大嬰兒和幼兒配方食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑3-26mg/100g
