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產(chǎn)品展廳RODUCT
脫氫乙酸鈉食品原料 脫氫乙酸鈉食品添加劑
- 起訂量 (千克)價(jià)格
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1-100￥30 /千克
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100-1000￥28 /千克
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≥1000￥26 /千克
- 英文名稱(chēng)：Sodium dehydroacetate
- 發(fā)布日期： 2023-12-09
- 更新日期： 2025-01-17
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| EINECS編號(hào) |
224-580-1
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| 貨號(hào) |
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| 品牌 |
安心
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| 用途 |
防腐劑
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| 英文名稱(chēng) |
Sodium dehydroacetate
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| 型號(hào) |
食品級(jí)
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| 別名 |
脫水乙酸鈉
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| 純度 |
99%
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| CAS編號(hào) |
4418-26-2
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| 分子式 |
C8H7NaO4
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| 有效物質(zhì)含量 |
99%
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脫氫乙酸鈉為白色至淺黃色粉末，無(wú)臭、無(wú)味，易溶于水、丙二醇及甘油。微溶于乙醇及丙銅。
水溶液120℃高溫下2小時(shí)仍保持穩(wěn)定，是繼苯甲酸鈉、尼伯金丙酯、山梨酸鉀之后的又一代的防腐劑。
英文名稱(chēng)：Sodium Dehydroacetate
分子式：C8H7NaO4?H2O
分子量：208.15
脫氫乙酸鈉由食物糜爛引起的霉菌、酵母菌及各類(lèi)細(xì)菌，在120℃高溫下2小時(shí)不影響其運(yùn)用效果，并且對(duì)產(chǎn)品風(fēng)味不會(huì)受到影響。
產(chǎn)品特性：本品為白色結(jié)晶粉末，無(wú)不良?xì)馕丁?br />
運(yùn)用方法：
直接參加料餡或質(zhì)料中。用量：以產(chǎn)品計(jì)0.1-0.5g/kg。也可用水稀釋后增加，攪拌均勻即可。也可用水稀釋后噴灑在產(chǎn)品外表，發(fā)酵類(lèi)產(chǎn)品需發(fā)酵后增加。
食物增加劑防腐保鮮劑，它能有效霉菌、酵母菌及各種細(xì)菌的成長(zhǎng)，有助于進(jìn)步食物的穩(wěn)定性，然后延長(zhǎng)食物的貯存期。可應(yīng)用于食物，如：魚(yú)類(lèi)制品、肉制品、乳制品、豆制品、面制品、豆沙餡、糕點(diǎn)餡、月餅、奶油、泡菜、漬酸菜、什錦醬菜、醬油、豆瓣醬、腐乳、果汁原漿、果汁及化妝品、飼料、紙張、皮革、涂料等產(chǎn)品中 脫氫是一種防腐保鮮劑，在食物中會(huì)逐步降解為醋酸，人體內(nèi)不會(huì)有積儲(chǔ)，故對(duì)人體無(wú)損傷，并且在運(yùn)用中不影響食物口感和口味，并且不受食物酸堿度影響，對(duì)光和熱穩(wěn)定性，在120℃高溫下20分鐘，仍保持其原有的防腐效果。
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主營(yíng)產(chǎn)品:食物增加劑、增筋劑、凝固劑、養(yǎng)分增補(bǔ)劑、養(yǎng)分強(qiáng)化劑、增稠乳化劑、甜味劑、抗氧化劑、防腐保鮮劑、酸度調(diào)節(jié)劑、增味劑、香精香料、酶制劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、被膜劑、漂白劑、抗結(jié)劑、品質(zhì)改良劑、面粉改良劑、水分保持劑等
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