食品級山梨酸鉀和山梨酸鉀食品級
- 起訂量 (千克)價格
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1-100¥25 /千克
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100-1000¥23 /千克
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≥1000¥20 /千克
- 發布日期: 2023-12-09
- 更新日期: 2025-01-17
產品詳請
EINECS編號 |
246-376-1
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貨號 |
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品牌 |
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用途 |
防腐劑
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英文名稱 |
Potassium sorbate
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型號 |
食品級
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別名 |
山梨酸鹽
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純度 |
99%
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CAS編號 |
24634-61-5
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分子式 |
C6H7KO2
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有效物質含量 |
99%
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山梨酸鉀
學名 己二烯-(2,4)-酸鉀;2,4-己二烯酸鉀
分子式 C6H7KO2
結構簡式 CH3CH=CHCH=CHCOOK
質量標準:中華人民共和國國家標準GB13736-2008
產品性狀
為白色至淺黃色鱗片狀結晶、晶體顆粒或晶體粉末,無臭或微有臭味,長期暴露在空氣中易吸潮、被氧化分解而變色。山梨酸鉀易溶于水,67.6g/100ml(20 );5%食鹽水,47.5g/100ml(室溫);25%糖水,51g/100ml(室溫)。溶于丙二醇,5.8g/100ml;乙醇,0.3g/100ml。1%山梨酸鉀水溶液的PH7~8。
山梨酸(鉀)能有效地霉菌,酵母菌和好氧性細菌的活性,還能防止肉毒桿菌、葡萄球菌、沙門氏菌等有害微生物的生長和繁殖,但對厭氧性芽孢菌與嗜酸乳桿菌等有益微生物幾乎無效,其抑止發育的作用比作用更強,從而達到有效地延長食品的保存時間,并保持原有食品的風味。其防腐效果是同類產品苯甲酸鈉的5-10倍。
廣泛的使用范圍
目前已廣泛地用于食品、飲料、醬菜、煙草、醫藥、化妝品、農產品、飼料等行業中,從發展趨勢看,其應用范圍還在不斷擴大。
使用方式
在使用時可以用直接添加,噴灑,浸漬,干粉噴霧,在包裝材料上處理等多種方式。
安全性
由于山梨酸(鉀)是一種不飽和脂肪酸(鹽)它可以被人體的代謝吸收而迅速分解為
二氧化碳和水,在體內無殘留。ADI 0-25mg/kg (以山梨酸計,FAO/WHO 1994)
LD50 4920mg/kg (大鼠、經口)GRAS(FDA, 182.3640 1994)
主營產品:食品添加劑、飼料添加劑、增稠乳化劑、甜味劑、抗氧化劑、防腐保鮮劑、酸度調節劑、增味劑、香精香料、酶制劑、膨松劑、著色劑、護色劑、被膜劑、漂白劑、抗結劑、品質改良劑、面粉改良劑、水分保持劑、增筋劑、凝固劑、營養增補劑、營養強化劑等
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食品級山梨酸鉀和山梨酸鉀食品級