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P 產品展廳 RODUCTS
現貨批發溶菌酶食品級 溶菌酶食品級
起訂量(千克)價格
1-100115 /千克
100-1000113 /千克
≥1000110 /千克
  • 品牌:龐博
  • cas:9001-63-2
  • 發布日期: 2023-12-07
  • 更新日期: 2025-01-17
產品詳請
EINECS編號 232-620-4
品牌 龐博
用途 酶制劑
酶活力保存率 99%
型號 食品級
別名 溶菌酶素
CAS編號 9001-63-2
重金屬 0.00001%
英文名稱 LYSOZYME
砷含量 0.00001%
純度 99%
酶活力 2000
分子式 C11H20NO6-
有效物質含量 99%

一、簡介

是否進口:否

型號:食品級

有效物質含量:99%

包裝規格:25*1

外觀:白色結晶

含量:99%

保質期:兩年

主要用途:酶制劑

二、性狀

白色或微白色凍干粉,溶于水,丙酮,pI為11.0-11.35, 適pH值6.5。

穩定性:酸性介質中可穩定存在,堿性介質中易失活;96℃, pH值為3條件下,15min后活力保持87%。

抑制劑:有碘、咪唑和吲哚衍生物、表面活性劑(十二烷基硫酸鈉、醇類和碳鏈不少于12的脂肪酸)。1%水溶液在281.5nm處的吸光系數為26.4。通過水解 細胞壁的肽聚糖來溶菌。

酶反應:Micrococcus luteus或Micrococcus lysodeikticus菌懸浮液═溶菌并澄清。

三、用途

1.溶菌酶是很穩定的蛋白質,有較強的抗熱性。蛋清溶菌酶是C型,是已知的 耐熱的酶;

2.溶菌酶不會因為有機溶劑的處理而失活,當轉移到水溶液中時,溶菌酶的活力可恢復;

3.溶菌酶可被冷凍或干燥處理,且活力穩定;

4.溶菌酶適宜pH5.3~6.4,可用于低酸性食品防腐;

5.溶菌酶的 譜較廣,不僅局限于G- 菌,對部分G+菌也有抑制效果;

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