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產(chǎn)品展廳
RODUCTS
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直銷溶菌酶用途
- 起訂量(千克)價格
- 1-100￥115 /千克
- 100-1000￥113 /千克
- ≥1000￥110 /千克
- 品牌：龐博
- cas：9001-63-2
- 發(fā)布日期： 2023-12-04
- 更新日期： 2025-01-17
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 | 232-620-4 |
| 品牌 | 龐博 |
| 用途 | 酶制劑 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 溶菌酶素 |
| CAS編號 | 9001-63-2 |
| 重金屬 | 0.00001% |
| 英文名稱 | LYSOZYME |
| 砷含量 | 0.00001% |
| 純度 | 99% |
| 酶活力 | 2000 |
| 分子式 | C11H20NO6- |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
概述：
溶菌酶是一種糖苷水解酶，由18種129個氨基酸殘基組成，具有4個s-s鍵，分子量為14307，專門作用于微生物細(xì)胞壁的水解酶，它普遍存在于人和動物的多種組織、分泌液及某些植物、微生物中，可以溶解革蘭氏陽性菌的細(xì)胞壁，對其有較強(qiáng)的殺滅作用，也可用于結(jié)晶蛋白溶菌酶制劑，防止食品變質(zhì)，在食品保鮮（特別是奶酪、清酒生產(chǎn)）、醫(yī)藥（藥片、膠囊、眼藥水、潤喉液）、日化（牙膏、化妝品）、嬰兒食品（母乳化奶粉）及科學(xué)研究中有著廣泛的應(yīng)用。
產(chǎn)品特點：
1、溶菌酶作為一種天然防腐劑，具有 性強(qiáng)、安全無毒、熱穩(wěn)定性好、作用范圍廣等獨特優(yōu)勢。
2、溶菌酶是一種蛋白質(zhì)，對ph值變化較穩(wěn)定，酸性條件下對熱穩(wěn)定。通過采用生物工程技術(shù),調(diào)節(jié)蛋白ph值及用離子交換樹脂吸附分離而制得精酶，酶活力大于1.8萬u/g，達(dá)到醫(yī)藥級的標(biāo)準(zhǔn)。
3、溶菌酶可溶解細(xì)菌細(xì)胞，特別是對革蘭氏陽性菌有較強(qiáng)作用，具有 素的各種性質(zhì)，這是因為它對細(xì)胞膜壁的糖蛋白質(zhì)（類粘蛋白）的多糖類，具有分解作用，可分解幾丁質(zhì)和乙二醇幾丁質(zhì)，得到碳酸鹽、鹽酸鹽和硝酸鹽結(jié)晶等。
產(chǎn)品性狀：淡黃色或白色固體粉末
產(chǎn)品規(guī)格：食品級或醫(yī)藥級 2萬u/mg
應(yīng)用領(lǐng)域：
1、溶菌酶是一種無毒，又具有一定的溶菌作用，因此可用作天然的食品防腐劑。現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及飲料中的防腐；還可以添入乳粉中，使牛乳人乳化，以抑制腸道中腐敗微生物的生存，同時直接或間接地促進(jìn)腸道中雙歧桿菌的增殖。
使用條件：
雞蛋清溶菌酶作為溶菌酶類的典型代表，是一種穩(wěn)定的蛋白質(zhì)，其最適ph為4-6.5，最適溫度為35℃，酶的最適添加量必須按照具體生產(chǎn)情況而定，詳情請來函或來電咨詢。
儲存：
建議在陰涼干燥的環(huán)境下避光保存，儲存溫度：零度以下。
溶菌酶是一種糖苷水解酶，由18種129個氨基酸殘基組成，具有4個s-s鍵，分子量為14307，專門作用于微生物細(xì)胞壁的水解酶，它普遍存在于人和動物的多種組織、分泌液及某些植物、微生物中，可以溶解革蘭氏陽性菌的細(xì)胞壁，對其有較強(qiáng)的殺滅作用，也可用于結(jié)晶蛋白溶菌酶制劑，防止食品變質(zhì)，在食品保鮮（特別是奶酪、清酒生產(chǎn)）、醫(yī)藥（藥片、膠囊、眼藥水、潤喉液）、日化（牙膏、化妝品）、嬰兒食品（母乳化奶粉）及科學(xué)研究中有著廣泛的應(yīng)用。
產(chǎn)品特點：
1、溶菌酶作為一種天然防腐劑，具有 性強(qiáng)、安全無毒、熱穩(wěn)定性好、作用范圍廣等獨特優(yōu)勢。
2、溶菌酶是一種蛋白質(zhì)，對ph值變化較穩(wěn)定，酸性條件下對熱穩(wěn)定。通過采用生物工程技術(shù),調(diào)節(jié)蛋白ph值及用離子交換樹脂吸附分離而制得精酶，酶活力大于1.8萬u/g，達(dá)到醫(yī)藥級的標(biāo)準(zhǔn)。
3、溶菌酶可溶解細(xì)菌細(xì)胞，特別是對革蘭氏陽性菌有較強(qiáng)作用，具有 素的各種性質(zhì)，這是因為它對細(xì)胞膜壁的糖蛋白質(zhì)（類粘蛋白）的多糖類，具有分解作用，可分解幾丁質(zhì)和乙二醇幾丁質(zhì)，得到碳酸鹽、鹽酸鹽和硝酸鹽結(jié)晶等。
產(chǎn)品性狀：淡黃色或白色固體粉末
產(chǎn)品規(guī)格：食品級或醫(yī)藥級 2萬u/mg
應(yīng)用領(lǐng)域：
1、溶菌酶是一種無毒，又具有一定的溶菌作用，因此可用作天然的食品防腐劑。現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及飲料中的防腐；還可以添入乳粉中，使牛乳人乳化，以抑制腸道中腐敗微生物的生存，同時直接或間接地促進(jìn)腸道中雙歧桿菌的增殖。
使用條件：
雞蛋清溶菌酶作為溶菌酶類的典型代表，是一種穩(wěn)定的蛋白質(zhì)，其最適ph為4-6.5，最適溫度為35℃，酶的最適添加量必須按照具體生產(chǎn)情況而定，詳情請來函或來電咨詢。
儲存：
建議在陰涼干燥的環(huán)境下避光保存，儲存溫度：零度以下。
貯藏過久或貯藏條件不利，會使酶活不同程度的降低；如溫度濕度過高，則需要在使用時適當(dāng)?shù)脑黾邮褂昧俊?/span>
【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營養(yǎng)價值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進(jìn)其感官特性。
④ 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸或者貯藏。
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直銷溶菌酶用途
